Quả nho được xem là loại trái cây rất giàu dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích, lựa chọn để làm quà biếu, tặng sang trọng. Ngoài cách sử dụng nho tươi trực tiếp, ta cũng có thể sấy khô hoặc ép nước hoặc kết hợp cùng những loại thực phẩm khác. Trên thị trường có những loại nho nào và nho có tác dụng gì đối với sức khỏe, hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.
Quả nho và những loại hiện có tại Việt Nam
Giờ đây, khi công nghệ cây trồng phát triển, bạn có thể ăn nho vào bất kỳ thời điểm nào mà chẳng phải đợi đến mùa. Là loại quả mọng nước, thơm ngon và đa dạng giống, bạn có biết nho có nguồn gốc từ đâu?
Nguồn gốc của quả nho
Theo nhiều tài liệu nghiên cứu, nho đã được trồng tại vùng Cận Đông từ khoảng 6000 – 80000 năm trước. Trong nền văn minh cổ đại Hy Lạp, La Mã,… người ta đã ghi nhận được loại cây trồng đặc biệt này, người dân khi đó dùng nho để ăn và sản xuất rượu vang là chủ yếu.
Nho ưa thích những vùng đất nhiều nắng, có khí hậu khô, độ ẩm thấp, mùa khô kéo dài để tích lũy được đường. Chính vì thế, ở nhiều vùng như Địa Trung Hải, Úc, Mỹ, một số nước nhiệt đới châu Á,… cho chất lượng quả nho thơm ngon, đẹp, giàu dinh dưỡng nhất.
Có thể thấy, nho là loài quả mọng, có nhiều giống khác nhau cho ra các màu sắc tím, đen, lục, đỏ, vàng, trắng, lam,… Quả nho được sử dụng ăn trực tiếp, làm rượu nho, nho khô, mật nho, nước nho, thạch nho, dầu hạt nho,…
Những giống nho có tại Việt Nam
Ở Việt Nam hiện đang trồng nhiều giống cho khác nhau cho ra nhiều loại quả mang màu sắc, hương vị, hình dáng khác nhau. Điển hình như:
- Nho đỏ có vỏ bóng, mỏng, phần thịt dày, kích thước quả bằng đầu ngón tay cái, hình tròn, mang hương vị chua ngọt đặc trưng. Loại nho này rất phổ biến ở Việt Nam, có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe và mức giá bán phải chăng.
- Nho Ninh Thuận nổi tiếng cùng với giống nho xanh, nho đỏ trái bầu dục. Bởi có tên gọi này là do có xuất phát từ Vùng đất Ninh Thuận, nơi trồng nho số lượng lớn, chất lượng cao. Quả nho Ninh Thuận to dài, thịt dày, mọng nước, ăn hơi giòn, có vị chua nhẹ.
- Nho móng tay có đặc tính ngọt thanh, thơm nhẹ, mọng nước, không có hạt, thịt chắc nên rất được người tiêu dùng ưa chuộng. Hình dáng quả nho móng tay rất độc đáo, dài khoảng 4cm, giống như ngón tay.
- Nho Mỹ có vỏ vỏng, vị tươi ngọt, quả to tròn đều, thịt chắc, hợp với khẩu vị của nhiều người. Với hình thức quả đẹp, sang trọng đi cùng chất lượng, mùi vị thơm ngon mà quả nho Mỹ thường được lựa chọn đem đi biếu, tặng.
Ăn nho có tác dụng gì?
Quả nho chứa chất chống oxy hoá cùng hàm lượng dinh dưỡng cao. Vậy nên, nếu muốn tốt cho sức khỏe, đừng nên bỏ qua loại quả thơm ngon này.
Quả nho có lợi cho hệ tim mạch
Trong lớp vỏ mỏng của quả nho có chứa các chất resveratrol, loại chất này có cấu trúc hoá học tương tự hormone estrogen. Nhờ đó mà nó có thể làm giảm cholesterol, bảo vệ thành mạch máu cơ thể, giảm sự gắn kết tiểu cầu, ngăn chặn các bệnh mạch máu não và bệnh tim mạch.
Tăng đề kháng
Trong quả nho có chứa các thành phần chống oxy hoá, ngăn chặn hình thành các gốc tự do, chống ung thư, bảo vệ tế bào hiệu quả. Vậy nên, ăn nho giúp tăng sức đề kháng, giúp trẻ lâu, làm giảm nếp nhăn hiệu quả.
Thải độc cho cơ thể
Nho là loại trái cây tốt cho quá trình đào thải độc tố của gan, có lợi cho quá trình tái tạo máu. Trong nho có chứa nhiều kali, nước giúp lợi tiểu và chất xơ giúp thúc đẩy quá trình tiêu hoá được tốt hơn.
Kích thích thần kinh não bộ
Trong nho có chứa nhiều axit amin, glucose, vitamin, axit hữu cơ. Những chất này có tác dụng kích thích dây thần kinh não, rất tốt cho người làm việc mệt mỏi, người suy nhược thần kinh.
Tốt cho hệ hô hấp
Quả nho có thể giúp giảm các triệu chứng ngứa rát cổ họng, viêm đường hô hấp, giải độc phổi, tiêu đờm. Do vậy, những người mắc bệnh về hô hấp, người hút thuốc nhiều có thể ăn nho nhiều hơn.
Quả nho giúp giảm cân
Quả nho chứa nhiều vitamin vừa giúp bảo vệ tim mạch vừa có tác dụng giảm cân. Phụ nữ nên ăn nho tươi, nho khô hoặc uống nước ép nho hàng ngày để giúp làm đẹp da, giảm cân.
Kích thích ăn ngon
Quả nho giàu dinh dưỡng, rất thích hợp với những người biếng ăn, chán ăn, người có thể chất yếu, người mới ốm dậy. Khi không có nho tươi, bạn có thể nhấm nháp vài quả nho khô hoặc uống nước ép nho nguyên chất.
Những người không nên ăn nho
Nho là loại trái cây tốt nhưng không phải ai cũng thích hợp bổ sung nhiều nho. Đặc biệt những trường hợp dưới đây nên hạn chế:
- Người mắc các chứng bệnh về răng miệng, bị sâu răng, đau răng khi ăn nhiều nho hoặc nước ép nho sẽ bị đường sản sinh trong quá trình lên men nho ăn mòn men răng. Sau khi ăn tốt nhất nên súc miệng, đánh răng ngay.
- Người bị béo phì, thừa cân ăn nho quá nhiều mà không vận động sẽ rất dễ tăng cân, tích mỡ.
- Nho chứa nhiều vitamin C cực kỳ không tốt đối với người bị viêm loét dạ dày.
- Người dị ứng với quả nho, nấm trên vỏ quả nho sẽ bị nổi mề đay, phát ban, khó thở khi ăn nho.
- Khi người tiểu đường ăn nho, lượng đường trong máu sẽ tăng cao. Một số loại nho có lượng đường lên đến 10% đến 20%, không có lợi cho những người mắc tiểu đường.
- Lượng chất xơ trong nho khá cao nên khi người đang mắc bệnh đường ruột ăn nho sẽ dễ bị táo bón, tiêu chảy, mất cân bằng đường ruột.
- Người bị tăng huyết áp khi ăn nho, Kali có trong quả nho sẽ tương tác với thuốc ức chế enzym dùng để chữa bệnh tăng huyết áp như Benzapril và Captopril, gây nên tình trạng chậm chuyển hoá thuốc.
Lưu ý khi ăn nho
Không thể phủ định những tác dụng của chúng đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, ăn như thế nào mới phát huy hết tác dụng của loại quả này, hãy cùng điểm qua một số lưu ý dưới đây.
Xem thêm:
- Quả cherry – Một loại thực phẩm vàng cho sức khỏe của bạn
- Dưa lưới – Hương vị thơm ngon và các lợi ích cho sức khỏe
Rửa kỹ trước khi ăn
Trên vỏ nho có các loại nấm vỏ cũng như dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc trừ sâu còn sót lại trong quá trình trồng. Đặc biệt, với những loại nho ra trái mùa thường có hoá chất kích thích ra quả, bảo quản quả đến tay người tiêu dùng. Do vậy, để tránh ngộ độc, người dùng cần rửa nho thật kỹ. Nên rửa quả nho bằng nước muối để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất và ngâm trong
Nên ăn cả vỏ quả nho
Trong vỏ nho có chứa chất chống ung thư, bảo vệ tim mạch, giúp huyết áp ổn định. Do vậy, đừng nên bỏ qua lớp vỏ mỏng khi ăn nho kẻo làm mất đi tác dụng vốn có của nho nhé.
Không nên uống nước sau khi ăn nho
Khi uống nước ngay sau khi ăn nho, axit trong dạ dày loãng đi dẫn đến việc cơ thể không hấp thụ hết được các chất dinh dưỡng trong nho. Bên cạnh đó, khi nước vào trong cơ thể sau khi ăn nho sẽ làm thúc đẩy quá trình lên men trong ruột, cơ thể không chuyển hoá kịp lượng đường đã hấp thụ từ nho gây nên tình trạng tiêu chảy. Để đảm bảo sức khỏe, bạn chỉ nên uống một ly nước ấm sau khi ăn no khoảng 30 phút.
Bài viết trên đã mang đến cho bạn đọc những thông tin rõ nhất về quả nho cũng như tác dụng mà loại quả này mang lại. Là một loại quả tốt cho sức khỏe nên đừng quên lựa chọn cho gia đình mình nhé.
