Sữa bí đỏ không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn có thể giúp giảm cân. Vậy làm sao để chế biến ly sữa thơm ngon mà không lo lắng về việc tăng cân? Hãy cùng tìm hiểu các cách làm sữa bí đỏ giảm cân sau đây.
Những lợi ích tuyệt vời của sữa bí đỏ đối với sức khỏe
Bí đỏ (bí ngô) có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Trong 245g bí đỏ nấu chín có chứa:
- 49 calo
- 0,2g chất béo
- 2g protein
- 12g carb
- 3g chất xơ
- Vitamin A
- Vitamin C
- Kali
- Đồng
- Mangan
- Vitamin B2
- Vitamin E
- Sắt
Một lượng nhỏ magiê, phốt pho, kẽm, folate và một số vitamin B.
Ngoài ra, bí đỏ còn chứa nhiều nước, ít calo và giàu beta-carotene, một loại carotenoid mà cơ thể chuyển hóa thành vitamin A.
Một số công dụng tuyệt vời của sữa bí đỏ đối với sức khỏe như:
1. Giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính
Các gốc tự do được tạo ra trong quá trình trao đổi chất có thể giúp tiêu diệt các vi khuẩn có hại. Tuy nhiên, quá nhiều các gốc tự do có thể gây stress oxy hóa. Từ đó dẫn đến các bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim và ung thư.
Bí đỏ giàu các chất chống oxy hóa, chẳng hạn như alpha-carotene, beta-carotene và beta-cryptoxanthin. Các chất này có thể vô hiệu hóa các gốc tự do, ngăn chặn chúng gây hại cho tế bào.
2. Tăng cường hệ miễn dịch
Bí ngô chứa nhiều beta-carotene, chất mà cơ thể chuyển hóa thành vitamin A. Các nghiên cứu cho thấy vitamin A có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp chống lại nhiễm trùng. Ngược lại, những người bị thiếu vitamin A sẽ có hệ miễn dịch kém hơn.
Bí ngô cũng chứa nhiều vitamin C. Vitamin này có tác dụng tăng sản xuất tế bào bạch cầu, giúp các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn và làm cho vết thương mau lành hơn.
Ngoài hai loại vitamin được đề cập ở trên, bí ngô cũng có nhiều vitamin E, sắt và folate. Tất cả các chất này đều được chứng minh là có tác dụng hỗ trợ hệ thống miễn dịch.
3. Tốt cho thị lực
Bí ngô rất giàu chất dinh dưỡng tốt cho thị lực khi cơ thể già đi. Ví dụ, hàm lượng beta-carotene của nó cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin A. Nghiên cứu cho thấy thiếu hụt vitamin A là nguyên nhân rất phổ biến gây mù.
Bí ngô cũng là một trong những thực phẩm chứa nhiều lutein và zeaxanthin. Hai hợp chất này có liên quan đến việc giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) và đục thủy tinh thể.
Ngoài ra, bí đỏ chứa một lượng lớn vitamin C và E, có chức năng như chất chống oxy hóa và có thể ngăn chặn các gốc tự do gây hại cho tế bào mắt.
4. Giảm nguy cơ mắc ung thư
Bí ngô chứa nhiều carotenoid, những hợp chất có thể hoạt động như chất chống oxy hóa, cho phép chúng vô hiệu hóa các gốc tự do. Carotenoid có thể bảo vệ cơ thể chống lại một số bệnh ung thư.
5. Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Bí ngô chứa nhiều kali, vitamin C và chất xơ tốt cho tim mạch. Bí ngô cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, có thể bảo vệ cholesterol LDL “xấu” khỏi bị oxy hóa. Khi các hạt cholesterol LDL bị oxy hóa, chúng có thể kết tụ dọc theo thành mạch máu và làm tăng nguy cơ mắc bệnh.
6. Cải thiện làn da
Bí ngô chứa nhiều carotenoid như beta-carotene, hoạt động như một chất chống nắng tự nhiên.
Bí ngô cũng chứa nhiều vitamin C, rất cần thiết cho một làn da khỏe mạnh. Cơ thể cần loại vitamin này để tạo ra collagen giúp da chắc khỏe.
Hơn nữa, bí ngô chứa lutein, zeaxanthin, vitamin E và nhiều chất chống oxy hóa khác. Tất cả đã được chứng minh là có tác dụng tăng cường khả năng bảo vệ da chống lại tia UV.
Uống sữa bí đỏ có giúp giảm cân không?
Trước khi tìm hiểu các cách làm sữa bí đỏ giảm cân, bạn cần phải biết loại thực uống này có thực sự giúp giảm cân không. Câu trả lời chắc chắn là có vì một số thành phần trong bí đỏ có thể giúp cân nặng giảm hiệu quả:
- Ít calo: Nếu bạn biết cách làm sữa bí đỏ đúng cách có thể giúp giảm cân hiệu quả. 100g bí đỏ tươi chỉ chứa 26 calo.
- Giàu chất xơ: Chất xơ rất quan trọng đối với sức khỏe hệ tiêu hóa. Chất xơ không chỉ là chìa khóa để giảm cân mà còn hạn chế cơn đói, loại bỏ nhu cầu ăn vặt giữa các bữa chính.
- Thực phẩm tuyệt vời sau khi tập luyện: Một quả bí ngô nặng 100g chứa 340mg kali, cao hơn lượng kali có trong chuối. Sau khi đổ mồ hôi trong phòng tập, bạn có thể nhâm nhi bí đỏ để giúp cơ phục hồi nhanh hơn.
- Tăng cường miễn dịch: Sự hiện diện của vitamin C và beta carotene trong bí đỏ giúp tăng cường miễn dịch. Một hệ thống miễn dịch tốt và khỏe mạnh là điều quan trọng để giảm cân nhanh chóng và lành mạnh.
- Cải thiện tâm trạng và chống lại căng thẳng: Bí ngô có chứa tryptophan, một loại axit amin giúp cải thiện tâm trạng, đồng thời chống lại căng thẳng. Một tâm trạng lạc quan và vui vẻ là điều cần thiết để giúp bạn duy trì chế độ giảm cân và tập thể dục của mình
Các cách làm sữa bí đỏ (bí ngô) giảm cân
1. Cách làm sữa bí đỏ cho người muốn giảm cân
Nguyên liệu:
- 300g bí đỏ
- 300ml sữa tươi không đường
- 50ml mật ong nguyên chất
- 1/5 thìa cà phê muối trắng
Cách làm:
- Bí đỏ chọn loại già, bỏ vỏ và hạt, chỉ lấy phần thịt. Sau khi rửa sạch, cắt bí thành những miếng vuông 1-2cm.
- Cho chút muối vào nước để hấp chín bí đỏ.
- Cho bí đỏ đã hấp chín, sữa tươi vào máy xay. Xay đến khi thành hỗn hợp nhuyễn mịn thì tắt máy.
- Cho hỗn hợp vào nồi, vặn lửa nhỏ. Khuấy đều tay cho đến khi sôi được 5 phút thì tắt bếp. Đợi sữa còn ấm, cho mật ong vào khuấy đều.
Bạn áp dụng cách làm sữa bí đỏ hạt sen giảm cân tương tự. Chọn hạt sen tươi, bỏ tim, hấp chín cùng bí đỏ rồi đem xay nhuyễn và thực hiện các bước như trên.
2. Cách nấu sữa bí đỏ không cần máy xay
Đối với cách làm này, nguyên liệu và các bước chuẩn bị cũng như trên. Sau khi bí đỏ đã được hấp chín, thay vì dùng máy xay, bạn dùng thìa nghiền nát bí. Lọc qua rây để giúp bí nhuyễn mịn. Cho bí đỏ đã nghiền mịn, sữa tươi vào nồi, nấu cho sôi. Để ấm thì cho mật ong vao khuấy tan.
Bạn có thể trữ sữa bí đỏ trong chai kín và cất trong ngăn mát tủ lạnh. Đặc biệt, chỉ nên uống hết trong vòng 3-4 ngày sau khi làm.
Những lưu ý khi áp dụng cách làm sữa bí đỏ giảm cân
Để có thể giảm cân hiệu quả, bạn cần lưu ý một số thông tin sau đây:
- Không nên lạm dụng sữa bí đỏ, chỉ nên uống khoảng 1 bát sữa mỗi ngày. Đồng thời, cần kết hợp với chế độ ăn khoa học, ít tinh bột, chất béo, đường, dầu mỡ, tăng cường chất xơ để hạn chế lượng calo được nạp vào.
- Tuyệt đối không nhịn ăn và chỉ ăn bí đỏ mỗi ngày để giảm cân, điều này có thể gây hại cho sức khỏe.
- Thường xuyên tập thể dục để giảm cân nhanh. Bạn có thể đi bộ, chạy bộ, đạp xe… trong 20-30 phút mỗi ngày.
- Bí ngô có thể hoạt động giống như thuốc lợi tiểu, nghĩa là ăn nhiều bí ngô có làm tăng lượng nước và muối mà cơ thể thải ra ngoài qua nước tiểu. Tác dụng này có thể gây hại cho những người dùng một số loại thuốc như lithium. Do đó, nếu bạn đang dùng thuốc, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng sữa bí đỏ nhé.
Điều quan trọng bạn cần ghi nhớ là không có hành trình giảm cân nào dễ dàng và một chế độ ăn kiêng không thể áp dụng cho tất cả mọi người. Vì vậy, bạn phải ăn uống lành mạnh và tập thể dục lâu dài để có kết quả. Hy vọng bài viết đã giúp bạn biết cách làm sữa bí đỏ giảm cân hiệu quả.
