Rau ngót là một trong những thực phẩm quen thuộc trong những bữa ăn hằng ngày của gia đình người Việt. Loại cây rau này sẽ mang đến rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe của bạn. Hãy cùng bài viết tìm hiểu chi tiết về loại rau này, công dụng cũng như những tác dụng phụ nếu sử dụng không đúng cách.
Thông tin chung về rau ngót
Rau ngót là một loài cây bụi có chiều cao lên đến 2 mét, lá rau có hình bầu dục màu xanh và mọc so le. Phiến lá ngót mỏng, không thấm nước, quả hình bầu và bên trong có các hạt hình tam giác. Rau có tính mát, vị ngọt bùi mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe.
Loại rau này còn có tên gọi khác là rau bồ ngót, rau được trồng nhiều ở nước ta nhất là các tỉnh khu vực phía Bắc. Loại rau này dùng để chế biến thành nhiều món ăn, dùng làm thuốc cũng rất tốt trong đông y.
Rau ngót được chế biến thành các món ăn hấp dẫn để tạo nên sự đa dạng trong khẩu phần ăn. Không chỉ phù hợp với đối tượng trẻ nhỏ mà người lớn, người ốm yếu cũng có thể ăn được.
Hàm lượng dinh dưỡng có trong rau bồ ngót
Rau bồ ngót có là xanh đậm, rất dễ trồng và thích hợp với nhiều khí hậu khác nhau. Theo nghiên cứu loại rau này rất giàu dinh dưỡng, có nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, B1, Br, kali, photpho. Ngoài loại rau này còn có chứa một hàm lượng đạm dồi dào. Cứ trong 100 g rau ngót được làm sạch sẽ có thành phần gồm:
- 5,3g Protein.
- 3,4g Tinh bột.
- 169mg Canxi.
- 2,7mg Sắt.
- 64,5mg Phốt pho.
- 6mcg Caroti.
- 185mg Vitamin C.
- 2,2g Vitamin PP.
- 100mcg Vitamin B1.
- 400mcg Vitamin B2.
Sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cao, bạn nên bổ sung loại rau này vào thực đơn hằng ngày. Loại rau này có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như nấu canh, xào, ăn sống, luộc,…
Lợi ích của rau ngót mang lại
Với hàm lượng giá trị dinh dưỡng dồi dào, thế nên rau này sẽ mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo đông y loại rau này có vị mát, bùi ngọt nên giúp tiêu độc, lợi tiểu, giải độc, hạ sốt. Còn với y học hiện đại loại rau này cũng mang đến nhiều công dụng tuyệt vời như:
Ổn định huyết áp
Trong rau ngót có thành phần papaverin có tác dụng chống co thắt cơ trơn và giúp giãn mạch từ đó ổn định huyết áp. Trong trường hợp này người bệnh sẽ có nhiều vấn đề như nghẽn mạch, tắc mạch hãy dùng để hỗ trợ trong việc điều trị bệnh tai biến.
Giúp giảm cân
Nếu bạn biết cách uống nước rau ngót sống cũng có thể duy trì lại cân nặng và vóc dáng cho bạn nhất là những người béo bụng. Hãy uống mỗi ngày khoảng 200ml nước ép rau bồ ngót để có được vóc dáng thon gọn nhất.
Rau ngót có tác dụng điều trị tiểu đường
Nếu như bạn mắc bệnh tiểu đường bạn có thể ăn rau ngót thường xuyên bởi thành phần insulin có trong cơ thể sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu ổn định từ đó hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường. Bạn nên bổ sung thường xuyên rau bồ ngót trong thực đơn ăn hằng ngày để cải thiện tình trạng bệnh.
Cải thiện sữa mẹ
Trong rau ngót có hàm lượng vitamin A, B, C và các dưỡng chất khác như Protein mang tới tác dụng tốt cho mẹ sau sinh. Nước rau này sẽ giúp các mẹ có thể thanh nhiệt giúp tăng lượng sữa nếu như mẹ bỉm đang cho con bí. Bởi hợp chất Estrogen có trong rau sẽ tác động đến nội tiết tố chị em.
Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng rau ngót để chữa sót nhau thau. Bởi rau này sẽ giúp tử cung co bóp giúp đẩy hết các dịch trong buồng tử cung và giảm viêm nhiễm.
Rau ngót điều trị nám da
Trong vitamin có hàm lượng vitamin A, B, C có tác dụng ức chế sự hình thành nên các sắc tố trên da từ đó ngăn ngừa nám da tàn nhang và nếp nhăn hiệu quả. Bạn có thể sử dụng nước cốt rau ngót rồi kiên trì thực hiện trong thời gian một thời gian hoặc bạn cũng có thể dùng lá rau dã nát cho thêm chút gừng đắp lên mặt để trong thời gian 30 phút là có thể rửa sạch với nước.
Cải thiện đời sống tình dục
Trong rau còn có thành phần phytochemical là một vị thảo dược có thể khơi dậy sức sống ham muốn tình dục ở cả nam và nữ. Lá rau ngót có hàm lượng chất Sterol sẽ có tác dụng cải thiện tinh trùng cho nam giới cả về chất lượng và số lượng.
Bên cạnh đó, vitamin C trong rau còn mang đến hiệu quả trong việc tăng cường lưu thông máu tới dương vật giúp kích thích ham muốn của nam giới. Mặc dù vậy bạn sẽ phải biết cách kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác và duy trì thói quen sống lành mạnh để có được sức khỏe tốt nhất.
Chữa trị mồ hôi ở trẻ
Trẻ em là đối tượng hay bị ra mồ hôi trộm ở gáy và nhất là vào ban đêm nên dễ ốm hoặc cảm. Nếu hiện tượng này kéo dài, cha mẹ không có cách khắc phục sẽ gây nên tình trạng suy dinh dưỡng, còi xương ở trẻ.
Sẽ có rất nhiều nguyên nhân khiến trẻ ra mồ hôi như thiếu canxi, vitamin D thậm chí thần kinh bé đang trong giai đoạn hoàn thiện cũng là yếu tố gây ra mồ hôi. Cách khắc phục đơn giản và an toàn nhất đó là ba mẹ hãy nấu rau ngót cho con ăn thường xuyên. Không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn kích thích vị giác của trẻ giúp trẻ ham ăn hơn.
Rau ngót trị táo bón
Ở cả đối tượng là người lớn hay trẻ em đều có thể điều trị táo bón bằng rau này an toàn. Bởi trong rau có thành phần chất xơ lớn có tác dụng bổ âm, cải thiện và chăm sóc hệ tiêu hoá. Do đó, phụ nữ sau sinh nen ăn nhiều rau ngót vừa lợi sữa lại vừa có thể phòng ngừa táo bón hiệu quả.
Chữa rối loạn đại tràng
Theo nhiều thử nghiệm trên các động vật cho thấy, bằng rau ngót có hàm lượng chất diệp lục cao có thể cải thiện chứng rối loạn đại tràng, giảm thiểu tình trạng căng thẳng, mệt mỏi. Ngoài ra, còn mang đến công dụng trong việc đẩy lùi quá trình oxy hoá của cơ thể.
Khi sử dụng rau ngót cần lưu ý gì?
Mặc dù mang đến nhiều công dụng thần kỳ cho sức khỏe nhưng bạn cũng nên lưu ý trong cách sử dụng về liều lượng để rau phát huy hết tác dụng và không gây nên những ảnh hưởng không mong muốn chẳng hạn như:
Có thể bạn quan tâm:
- Rau tầm bóp là rau gì? Những món ăn được chế biến từ rau này
- Củ nén là gì? Thực phẩm mang lại nhiều công dụng tuyệt vời
Gây mất ngủ
Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, sử dụng liên tục nước ép rau ngót trong thời gian từ 2 tuần đến 7 tuần sẽ có thể gây mất ngủ, khó thở và không còn cảm giác thèm ăn. Tuy nhiên, cũng nghiên cứu từ các chuyên gia cho rằng triệu chứng này sẽ biến mất sau một ngày nếu như bạn không nạp loại thức uống này nữa.
Rau ngót gây cản trở hấp thụ canxi
Một số các thành phần hoá học trong rau ngót được cho rằng có tác dụng làm cản trở việc trao đổi chất trong cơ thể. Thành phần glucocorticoid có trong loại rau này sẽ ức chế, làm giảm quá trình hấp thu canxi trong thức ăn.
Nghi ngờ gây sẩy thai
Đến nay, y học hiện đại vẫn chưa thể nghiên cứu về tác hại của rau ngót trong việc gây sẩy thai. Tuy nhiên, một số trường hợp còn cho thấy phụ nữ mang thai sử dụng quá liều lượng rau này sẽ được cảnh báo nguy hiểm có thể gây sẩy thai khi thai nhi còn quá non.
Trên đây là thông tin chi tiết về rau ngót và những công dụng loại rau này mang lại. Đồng thời cũng nêu ra một số tác dụng phụ không mong muốn nếu như bạn sử dụng không đúng cách và quá liều lượng loại rau này để bạn đọc tham khảo.
