Nhắc đến lúa mạch, nhiều người sẽ nghĩ đến ngay một thành phần không thể thiếu để tạo nên món bia nức tiếng. Một vài người thì thường bị nhầm lẫn giữa lúa mạch và yến mạch nên cũng hoàn toàn không biết ăn lúa mạch có tốt không, ăn lúa mạch có giảm cân không? Nếu bạn cũng không hề biết về loại lương thực độc đáo này thì bài viết dưới đây sẽ cho bạn câu trả lời và rất nhiều thông tin hấp dẫn.
Ăn lúa mạch có giảm cân không?
Đa số mọi người thường bị nhầm lẫn giữa lúa mạch và yến mạch, tuy nhiên trên thực tế đây là 2 loại lương thực hoàn toàn khác nhau. Yến mạch thì vốn được xem là thần dược giảm cân hiệu quả, có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy còn lúa mạch thì sao? Ăn lúa mạch có giảm cân không? Hãy cùng tìm hiểu về hàm lượng calo và chất dinh dưỡng có trong đó.
Có thể bạn quan tâm:
Lúa mạch có tốt không? 7+ lợi của lúa mạch với sức khỏe
Nguyên liệu sản xuất bia là gì? Quy trình sản xuất?
Trà lúa mạch: Thức uống lành mạnh tốt cho sức khỏe
- Lúa mạch bao nhiêu calo?
Lúa mạch hay còn được gọi là đại mạch là loại lương thực phổ biến ở các khu vực ôn đới. 100g lúa mạch chứa khoảng 350 calo, tương đương với lượng calo của yến mạch (100g yến mạch chứa 348 calo). Lúa mạch thường được sử dụng làm thực phẩm chế biến món ăn hoặc lên men để ủ thành món bia mà mọi người thường uống.
Lúa mạch có thể chế biến thành nhiều món ngon với lượng calo tương đương với yến mạch
- Ăn lúa mạch có giúp giảm cân không?
Các nhà khoa học đều khẳng định, cũng giống như yến mạch, lúa mạch là loại ngũ cốc rất tốt cho sức khỏe và có thể giúp GIẢM CÂN, đặc biệt là loại lúa mạch nguyên cám. Sở sĩ lúa mạch phù hợp với kế hoạch giảm cân của bạn là nhờ chúng sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cân bằng, đặc biệt rất giàu chất xơ giúp tiêu hóa ổn định và kích thích quá trình đốt chát mỡ thừa. Trong 100g lúa mạch sẽ chứa:
+ 78g tinh bột hấp thu chậm
+ 16g chất xơ
+ 1.2g chất béo
+ 10g đạm
Các nghiên cứu khoa học đều khẳng định, lúa mạch tạo cảm giác no lâu sau khi sử dụng, hạn chế cảm giác thèm ăn. Lượng tinh bột tốt và chất xơ có trong đó giúp hạn chế nguy cơ tích tụ mỡ thừa, đồng thời giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Cũng chính vì thế, bạn nên tích cực bổ sung lúa mạch vào thực đơn ăn kiêng của mình, đặc biệt là vào các bữa sáng và bữa trưa. Kết luận: Ăn lúa mạch GIẢM CÂN.
Ăn lúa mạch đúng cách có thể giúp bạn giảm cân giữ dáng và đẹp da
Hướng dẫn cách ăn lúa mạch giảm cân?
Như vậy thắc mắc về vấn đề ăn lúa mạch có giảm cân không đã hoàn toàn được làm sáng tỏ. Giờ đây bạn đã có thêm một thực phẩm rất bổ dưỡng và thân thiện cho kế hoạch giảm cân của mình. Mặc dù có nhiều lợi ích như vậy nhưng việc sử dụng lúa mạch sao cho hợp lý cũng vô cùng quan trọng. Trước khi tìm hiểu chi tiết các món ăn từ lúa mạch, hãy cùng khám phá bí quyết ăn lúa mạch chuẩn nhất. Từ bí quyết này, bạn có thể áp dụng cho tất cả các món ăn khi chế biến cùng lúa mạch để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất.
Nên chọn lúa mạch nguyên cám (hulled barley) vì giàu chất xơ hơn
+ Không nên ăn quá nhiều lúa mạch mỗi bữa, khẩu phần lý tưởng là 50-70g lúa mạch ăn kèm cùng sữa chua, hoa quả, sữa không đường hoặc các món ít calo tùy theo khẩu vị. Có thể tham khảo cách tính calo để có những bữa ăn chuẩn nhất với lúa mạch.
+ Nên chọn loại lúa mạch nguyên cám.
+ Nên ăn lúa mạch vào bữa sáng hoặc trưa, hạn chế ăn vào bữa tối.
+ Những người bị mắc bệnh tiểu đường cũng có sử dụng lúa mạch mà không sợ tăng chỉ số đường huyết.
+ Khi chế biến lúa mạch, nên hạn chế sử dụng các loại gia vị, tránh cho muối và đường. Nếu thời gian đầu chưa quen, bạn chỉ nên cho 1 lượng muối nhỏ vào khẩu phần của mình.
+ Ngoài lúa mạch thì bạn nên tăng cường bổ sung carbs từ các lọại lương thực không béo khác như yến mạch, khoai lang, ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt,…
+ Cần kết hợp với chế độ ăn kiêng hợp lý và tập luyện thể thao hàng ngày.
Trước khi lên kế hoạch giảm cân, đừng quên kiểm tra nhanh chỉ số BMI và số đo vòng bụng theo bảng tính dưới đây để xác định tỷ lệ mỡ trong cơ thể nhé!
Mách bạn một số món ăn từ lúa mạch
Nếu bạn đã không còn băn khoăn với câu hỏi ăn lúa mạch có giảm cân không thì chắc hẳn giờ đây bạn rất nôn nóng muốn tìm hiểu các món ăn cùng loại thực phẩm này. Ngay sau đây sẽ là 3 món ăn dễ thực hiện, ngon miệng và healthy nhất cùng lúa mạch mà bạn nên biết.
- Cháo lúa mạch giảm cân
Đây là món ăn rất dễ làm, không chỉ giúp giảm cân an toàn cho người lớn mà còn cực phù hợp với trẻ nhỏ. Bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng 70g yến mạch, 1 chút muối và nước là đã có thể vào bếp chế biến được rồi.
Cách làm:
+ Bước 1: Trộn một cốc lúa mạch với 3 cốc nước và một chút muối
+ Bước 2: Đun hỗn hợp sôi trên lửa lớn và hạ xuống lửa nhỏ cho đến khi chín mềm trong khoảng 30-40 phút.
Có thể nấu lúa mạch cùng cà rốt, thịt gà để tạo thành món ăn bổ dưỡng
Xem thêm: Có thể sử dụng nhiều nguyên liệu ít calo khác để chế biến cùng lúa mạch, nên ăn gì để giảm cân?
- Bánh mì lúa mạch giảm cân
Khá khó để tìm được các cửa hàng bán bánh mì lúa mạch tuy nhiên áp dụng cho công thức này, bạn vẫn có thể có được những mẻ bánh thơm ngon, ăn cùng bơ đậu phộng trong bữa sáng giàu dinh dưỡng và ít calo.
Cách làm:
+ Bước 1: Trộn mật ong và men trong nước ấm và để yên cho đến khi men nổi bọt.
+ Bước 2: Trộn bột lúa mạch, bột mì nguyên cám và các loại bột đa dụng. Thêm 1/2lượng bột đã trộn vào men và đánh bằng thìa gỗ trong 10 phút. Đậy nắp và để bột lên cho đến khi bột nở gấp đôi, khoảng 1 giờ.
+ Bước 3: Dùng tay trộn bột; cho dầu ô liu, muối và 1/2chén bột mì còn lại vào. Nhào thêm bột cho đến khi bột bắt đầu rời khỏi thành bát. Chuyển sang một mặt phản có bột mì nhẹ và nhào trong 10 phút. Thêm nhiều bột nếu cần.
+ Bước 4: Nặn bột thành một quả bóng lớn, cho vào bát trộn đã thoa dầu nhẹ, chuyển sang bột áo; đậy nắp và để bột nở thêm.
+ Bước 5: Tạo hình khối bột thành 2 ổ bánh tròn hình mái vòm. Cắt một chữ thập ở trung tâm. Đặt lên khay nướng đã phết dầu, đậy nắp và để bột nở cho đến khi bột nở gấp đôi khoảng 45 phút. Nướng ở nhiệt độ 350 ℉ (180 ℃) trong 50 phút.
Xem thêm:
Hạt tiêu và các lợi ích, tác hại, lưu ý đối với sức khỏe
Nấm linh chi – Một loại thảo dược thiên nhiên quý hiếm
- Trà lúa mạch giảm cân
Bột lúa mạch cũng có thể chế biến thành trà dùng trước hoặc sau bữa ăn đều được. Phiên bản trà lúa mạch dưới đây là trà túi lọc có thể pha chế ngay tại nhà vô cùng tiện lợi.
Cách làm:
+ Bước 1: Rang chín lúa mạch và để vào một túi lọc nhỏ
+ Bước 2: Thả túi trà vào cốc nước sôi, ủ trong 10 phút. Đến khi trà nguội là dùng được ngay.
Trà lúa mạch cũng rất dễ pha chế
Trên đây là những chia sẻ về thắc mắc ăn lúa mạch có giảm cân không và một số công thức chế biến với lúa mạch giúp giảm cân. Bạn nên chú ý kết hợp sử dụng và ăn kiêng, tập luyện trong 1-2 tháng để đạt hiệu quả giảm béo tốt nhất.
Tổng hợp: nongsan365.net
