Bắp cải xào là món Việt dân giã quen thuộc trong mâm cơm hàng ngày. Với 5 cách xào bắp cải ngon giòn dưới đây, món ăn sẽ chẳng bao giờ nhàm chán. Bạn thích hương vị bắp cải xào tỏi, xào cà chua hay bắp cải xào thịt? Vào bếp ngay bây giờ nhé!
Cách làm bắp cải xào tỏi
Cách làm bắp cải xào đơn giản nhất, chỉ cần 3 nguyên liệu chính là bắp cải, tỏi băm, dầu ăn cùng các gia vị nêm nếm. Chỉ mất 10 phút là bạn có ngay đĩa rau xào cho bữa cơm. Bắp cải có nhiều loại khác nhau như bắp cải xanh, cải tím,… nhưng đối với món xào thì bạn nên dùng bắp cải xanh nhé. Trong bắp cải chứa nguồn chất xơ dồi dào cùng các vitamin khoáng chất như Vitamin C, vitamin K, canxi, sắt, magie, photpho, mangan,…tốt cho sức khỏe.
Tham khảo thêm:
- 7 Cách làm salad bắp cải giảm cân ngon và ít calo nhất
- Bắp cải tím có tác dụng gì? 10 lợi ích của bắp cải tím
- Bắp cải bao nhiêu calo? Gợi ý món ăn từ bắp cải giúp giảm cân hiệu quả
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bắp cải: 500g
- Tỏi: 1 củ
- Dầu ăn
- Hành lá
- Gia vị: muối, tiêu, bột nêm, mì chính…
Xào bắp cải
– Bắp cải rửa sạch, dùng dao cắt bỏ lõi. Đặt bắp cải lên thớt rồi thái sợi vừa ăn
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
– Cho 1 muôi canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Cho bắp cải vào xào nhanh tay. Bạn cần xào lửa to để rau được xanh và giòn
– Nêm thêm chút muối, bột nêm, tiêu cho hợp khẩu vị
– Cuối cùng thêm hành lá thái nhỏ lên, đảo đều là được
Cách xào bắp cải cà chua
Tiếp theo là sự kết hợp của bắp cải và cà chua cho món rau này thêm hấp dẫn. Nhiều bạn khi thực hiện món ăn này sẽ thắc mắc rằng xào cà chua trước hay xào bắp cải trước? Hic tùy bạn thôi, cho gì vào trước cũng được, miễn là các nguyên liệu được chín mềm, hòa quyện vào nhau là được.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bắp cải xanh: 500g
- Cà chua: 2 quả
- Tỏi: 3 tép
- Dầu ăn
- Hành lá
Cách xào rau bắp cải
– Bắp cải rửa sạch rồi thái mỏng. Cà chua rửa sạch, thái. múi cau. Tỏi băm nhỏ
– Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. Cho cà chua vào xào nhanh tay đến khi cà chua chín mềm là được
– Cho tiếp bắp cải vào, đảo đều tay. Bạn xào lửa to để rau xanh nhé. Trong quá trình xào, bắp cải sẽ ra nước nên bạn không lo bị cháy
– Nêm chút muối, tiêu, bột nêm cho vừa miệng
– Cuối cùng rắc thêm hành lá và tắt bếp
Cách làm bắp cải xào trứng
Chắc hẳn bạn đã quen với món mướp đắng xào trứng, củ cải xào trứng,… nhưng món bắp cải xào trứng có vẻ rất lạ với nhiều người. Sự kết hợp tưởng lạc quẻ này lại tạo ra hương vị thích thú vô cùng. Nếu chưa từng thử thì hôm nay bạn hãy vào bếp trổ tài xem sao nhé.
Nguyên liệu
- Bắp cải: 500g
- Trứng gà: 3 quả
- Hành tím: 1 củ
- Dầu ăn
- Hành lá
- Gia vị thông dụng: mắm, muối, tiêu, nước tương…
Cách thực hiện
– Bắp cải cắt đôi, bỏ lõi, rửa sạch rồi thái mỏng.
– Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ
– Trứng gà đập ra bát, nêm thêm chút nước mắm, bột nêm rồi đánh tan
– Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím thì cho bắp cài vào xào. Đảo đều tay đén khi rau chín mềm, nêm chút muối, tiêu cho vừa miệng.
– Cho trứng gà vào đảo đều đến khi trứng chín, bao phủ bên ngoài bắp cải là được. Rắc thêm hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp
Bắp cải xào thịt
Ngoài những cách xào bắp cải chay thông thường thì bạn có thể kết hợp xào với thịt. Tùy sở thích bạn có thể dùng thịt gà, thịt bò, thịt lợn hay thịt xông khói.
Nguyên liệu
- Bắp cải: 400g
- Thịt bò (hoặc thịt lợn, thịt xông khói): 200g
- Tỏi: 3 tép
- Dầu ăn
- Hành lá
- Gia vị thông dụng
Cách thực hiện
– Bắp cải cắt đôi, bỏ lõi rồi thái mỏng. Tỏi băm nhỏ
– Thịt bò thái mỏng. Ướp thịt với chút muối, tiêu, dầu hào trong 15 phút
– Cho dàu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. Cho thịt vào xào vừa chín đến thì cho bắp cải vào xào cùng
– Đảo đều tay khoảng 6-7 phút đến khi bắp cải chín mềm là được. Nêm lại gia vị cho vừa miệng
Bắp cải xào hành tây
Kết hợp bắp cải và hành tây cũng là lựa chọn không tồi để món ăn đỡ nhàm chán. Bạn có thể sử dụng dầu ăn hoặc bơ cho món xào này đều được
Nguyên liệu
- Bắp cải: 400g
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Dầu ăn
- Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm…
Có thể bạn quan tâm:
- Quả trứng – Nguồn cung cấp protein dồi dào cho sức khỏe
- Quả chuối – Thành phần dinh dưỡng và tác dụng chữa bệnh
Cách thực hiện
– Cắt đôi bắp cải, bỏ lõi và thái thành từng lát mỏng. Hành tây lột vỏ, thành từng lát.
– Cho dầu ăn vào một chảo lớn, phi thơm tỏi ở nhiệt độ cao vừa. Cho hành tây xào trong một phút hoặc cho đến khi hành tây bắt đầu mềm.
– Thêm bắp cải và xào trong khoảng 10 phút. Trong thời gian này, thỉnh thoảng đảo bắp cải cho đến khi bắp cải trở nên mềm. Nêm gia vị cho vừa miệng
Hi vọng với những cách xào bắp cải mà bài viết vừa chia sẻ dưới đây, bữa cơm nhà bạn trở nên hấp dẫn. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng và đừng quên đồng hành cùng chúng mình trong những bài viết tiếp theo nhé!
