nongsan365.net
  • Nông sản việt
  • Nông sản thế giới
  • Nông nghiệp 4.0
  • Sản vật địa phương
  • Thị trường
  • Giải đáp
No Result
View All Result
nongsan365.net - Nông sản tươi sạch có lợi cho sức khỏe
No Result
View All Result
Home Sản vật địa phương

Cách nấu canh chua đậu bắp không bị nhớt, bạn đã biết?

16 Tháng 1, 2023
in Sản vật địa phương
0 0
1
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Đậu bắp là một trong những nguyên liệu quen thuộc của món canh chua nhưng cách nấu canh chua đậu bắp không bị nhớt không phải ai cũng biết. Vì vậy, bài viết sẽ chia sẻ cùng bạn cách đơn giản nấu món canh chua đậu bắp mềm, ngọt và không bị nhớt nhé.

1. Cách nấu canh chua đậu bắp không bị nhớt

1.1. Nguyên liệu nấu canh chua đậu bắp

Tùy theo nhu cầu và sở thích, bạn có thể chọn nguyên liệu để nấu cùng với đậu bắp. Thông thường, món canh chua này sẽ gồm có cà chua, bạc hà, dứa,… 

Related posts

Thảo quả giúp hỗ trợ chữa bệnh

Thảo quả – Vị thuốc quý với nhiều công dụng chữa bệnh

30 Tháng 9, 2024
Lưu ý khi sử dụng hạt mắc khén

Hạt mắc khén: Gia vị tuyệt hảo linh hồn ẩm thực Tây Bắc

30 Tháng 9, 2024
  • Đậu bắp: 200g
  • Cà chua: 2 quả
  • Dứa: 1/2 hoặc 1/4 trái (tùy theo nhu cầu)
  • Bạc hà: 2 nhánh
  • Me vắt: 1 vắt nhỏ 50g
  • Đậu phụ non: 1 hộp 
  • Tỏi: 2 tép
  • Rau nêm: ngò gai hoặc ngò ôm
  • Gia vị: dầu ăn, muối, nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt

Tham khảo thêm:

  • 3 cách làm đậu bắp nướng thơm lừng ngon miệng đơn giản dễ làm
  • Đậu bắp bao nhiêu Calo? Chia sẻ 6 cách ăn đậu bắp giảm cân
  • Cách ngâm đậu bắp để uống đơn giản mà chất lượng ít người biết
Nguyên liệu cần chuẩn bị khi nấu canh chua đậu bắp 
Nguyên liệu cần chuẩn bị khi nấu canh chua đậu bắp

1.2. Cách nấu canh chua đậu bắp không bị nhớt

1.2.1. Sơ chế các nguyên liệu

Mẹo sơ chế đậu bắp để không bị nhớt

  • Đậu bắp sau khi mua về, rửa sạch, luộc trong nước sôi khoảng 2 phút.
  • Sau đó vớt đậu bắp ra nồi và nhanh chóng cho vào nước lạnh.
  • Vớt đậu bắp ra rổ để cho ráo nước.
  • Cắt bỏ phần đầu, một ít phần đuôi, thái lát mỏng vừa nấu canh.

Luộc đậu bắp trong nước sôi khoảng 2 phút để không bị nhớt – Ảnh: InternetVớt đậu bắp ra ngoài và cho ngay vào nước lạnh – Ảnh: Internet

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

  • Cà chua rửa sạch, cắt làm 4-6 miếng/ trái.
  • Thơm gọt vỏ, bỏ cùi, thái xéo miếng mỏng vừa ăn.
  • Bạc hà tước vỏ, thái lát xéo. Để ăn không bị ngứa, bạn chần sơ bạc hà trong nước sôi có pha chút muối. Sau đó vớt bạc hà ra ngoài rổ để cho ráo nước.
  • Rau nêm rửa sạch, cắt nhỏ để nêm canh.
  • Đậu phụ non thái miếng vừa ăn. Không nên thái quá mỏng hoặc quá dày.
  • Tỏi lột vỏ. Sau đó, bạn đập dập và băm nhỏ.
  • Ớt rửa sạch, thái lát mỏng.
  • Cho me ra tô, thêm một ít nước sôi. Dùng giá (muôi) dầm cho ra nước cốt. Lọc lấy nước cốt me qua rây.

1.2.2. Các bước nấu canh chua đậu bắp không bị nhớt

  • Bắc nồi lên bếp, cho thêm 2 thìa cà phê dầu ăn. Đun cho nóng
  • Cho tỏi băm vào phi thơm.
  • Tiếp đến cho cà chua và dứa vào xào sơ khoảng 2-3 phút. Dùng đũa nhẹ nhàng đảo đều.
  • Nêm một ít gia vị và cho thêm khoảng 1-1,5l nước lọc. Tiếp tục đun sôi
  • Khi nước sôi, bạn cho phần nước cốt me vào nồi cùng với đậu phụ.
  • Khi canh sôi bùng lên một lần nữa, bạn thả bạc hà và đậu bắp vào nấu thêm khoảng 5-10 phút. Nêm nếm gia vị và tắt bếp. Vì cả bạc hà và đậu bắp đều đã chần sơ qua nước sôi nên bạn hãy cho vào nồi ở bước cuối cùng trước khi nêm gia vị và tắt bếp để 2 nguyên liệu này không bị chín nhừ.
  • Cho canh ra tô, trang trí thêm rau nêm. Bạn có thể dùng ngò gai hoặc ngò ôm hoặc dùng cả hai đều được. Món canh sẽ ngon và đậm vị hơn nếu được ăn cùng với nước mắm ớt.

Món canh chua đậu bắp sau khi thành phẩm:

  • Đậu bắp không bị nhớt, các nguyên liệu đủ độ chín, không bị nhừ.
  • Vị chua chua của me được “dung hòa” với vị đường và các gia vị khác tạo nên hương vị chua ngọt đặc trưng của món canh chua. 
  • Đậu phụ còn giữ nguyên khối, ít bị nát.
Cách nấu canh chua đậu bắp không bị nhớt, bạn đã biết?
Cách nấu canh chua đậu bắp không bị nhớt, bạn đã biết?

2. Lý do bạn nên thường xuyên ăn canh chua đậu bắp

2.1. Đậu bắp dân dã nhưng có hàm lượng dinh dưỡng cao

Tuy là thực phẩm quen thuộc, dân dã nhưng ít ai biết rằng đậu bắp có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Đậu bắp giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. 

100g đậu bắp cung cấp:

  • Chất xơ: 2,5g
  • Folate: 46mg
  • Magie: 36mg
  • Mangan: 0,3mg
  • Vitamin A: 283mg
  • Vitamin C: 16,3mg
  • Vitamin K: 40mg
  • Vitamin B3): 0,9mg
  • Vitamin B1): 0,1mg
  • Vitamin B6: 0,2mg

Đậu bắp là loại thực phẩm dân dã nhưng hàm lượng dinh dưỡng cao – Ảnh: Internet

Nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào nên đậu bắp rất được yêu thích và được lựa chọn là nguyên liệu trong nhiều món ngon dân dã như canh chua cá, canh chua chay, đậu bắp luộc, đậu bắp xào trứng, đậu bắp xào tỏi,….

2.2. Tác dụng chữa bệnh của đậu bắp không phải ai cũng biết

Ngoài bổ sung dinh dưỡng, ăn đậu bắp còn giúp cải thiện sức đề kháng, phòng và chữa nhiều bệnh. 

Tốt cho hệ tiêu hóa

Tác dụng này là nhờ vào chất nhầy và hàm lượng chất xơ cao. Chất nhầy được tạo bởi polisaccarit như collagen và mucopolysacarit. Những thành phần này được biết đến với khả năng giúp cải thiện và nuôi dưỡng các lợi khuẩn đường ruột. 

Ngăn ngừa và cải thiện chứng táo bón

Đậu bắp được xem như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên nhờ hàm lượng chất xơ cao.

Ngừa bệnh loãng xương

Vitamin K, folate là 2 thành phần có tác dụng ngăn ngừa tình trạng mất canxi, nguyên nhân gây loãng xương. Bên cạnh đó, chất nhầy của đậu bắp được ví như một chất “bôi trơn” giúp xương khớp hoạt động “trơn tru” hơn. 

Tác dụng chữa bệnh của đậu bắp không phải ai cũng biết
Tác dụng chữa bệnh của đậu bắp không phải ai cũng biết

Có thể bạn quan tâm:

  • Bắp cải – Loại thực phẩm vô cùng hữu ích cho sức khỏe
  • Quả trứng – Nguồn cung cấp protein dồi dào cho sức khỏe

Làm đẹp da

Nhiều người, đặc biệt là phụ nữ rất thích ăn canh chua đậu bắp hoặc các món từ đậu bắp vì tác dụng làm đẹp da. Tác dụng này nhờ vào chất pectin tăng cường độ đàn hồi cho da. Đặc biệt đậu bắp chứa một hàm lượng đáng kể chất chống oxy hóa, hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa da.

Giảm cân

Ngoài đẹp da, giảm cân chính là lý do mà phụ nữ thường xuyên ăn canh chua đậu bắp. Đậu bắp có hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu chất xơ. Bổ sung chất xơ là cách giúp bạn no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn. 

Ngoài những lợi ích nổi bật trên đây, đậu bắp còn được biết đến như một “loại thuốc tự nhiên” giúp phòng và cải thiện các chứng bệnh tiểu đường, hen suyễn, bệnh thiếu máu. Đặc biệt khi bà bầu biết kết hợp đậu bắp cùng với các thực phẩm khác một cách lành mạnh và khoa học còn giúp ngăn ngừa dị tật thai nhi. 

Như vậy, bài viết đã chia sẻ cùng bạn chi tiết cách nấu đậu bắp không bị nhớt. Bạn có thể áp dụng mẹo này khi nấu cùng với cá, canh chua sườn, canh chua tôm đều được nhé. Với những giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe mà đậu bắp đem lại không có lý do gì chúng ta lại không bổ sung món ăn dân dã, thanh đạm này vào thực đơn ăn uống mỗi tuần đúng không?

 

Next Post
3 cách làm đậu bắp nướng thơm lừng ngon miệng đơn giản dễ làm

3 cách làm đậu bắp nướng thơm lừng ngon miệng đơn giản dễ làm

Để lại một bình luận Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Đề xuất cho bạn

Đậu bắp là phương pháp làm đẹp da hiệu quả cho chị em

Đậu bắp – Thực phẩm “vàng” cho sức khỏe của mọi người

3 năm ago
Phân biệt các loại hạt tiêu

Phân biệt các loại hạt tiêu của Việt Nam hiện nay? Mẹo hay vào bếp

3 năm ago
Công dụng của xoài với sức khỏe con người

10 công dụng của xoài tốt cho sức khỏe mà bạn cần biết!

3 năm ago
Cải bẹ xanh rất tốt nhưng không nên sử dụng quá nhiều

Cải bẹ xanh – Công dụng cho sức khỏe và cách phân loại 

3 năm ago

Tin phổ biến

  • Những thành phần trong quả tác động tốt đến sức khỏe

    Xoài – Công dụng và cách lựa xoài ngon mà ít ai biết đến

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Rau tầm bóp là rau gì? Những món ăn được chế biến từ rau này

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cách nấu lẩu cá lăng chanh dây thơm ngon đậm vị miền Tây

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Nước ép với chanh dây – Top 6 công thức thơm ngon, mát lạnh

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • 20 món ngon từ dưa lưới với cách chế biến đơn giản tại nhà

    0 shares
    Share 0 Tweet 0

nongsan365.net

Nông sản là những sản phẩm hoặc bán thành phẩm của ngành sản xuất hàng hóa thông qua gây trồng và phát triển của cây trồng. Sản phẩm nông nghiệp bao gồm nhiều nhóm hàng thực phẩm, tơ sợi, nhiên liệu, nguyên vật liệu, dược phẩm, các sản phẩm độc đáo đặc thù.

Theo dõi chúng tôi

© 2022 Copyright of nongsan365.net DMCA.com Protection Status

No Result
View All Result
  • Nông sản việt
  • Nông sản thế giới
  • Nông nghiệp 4.0
  • Sản vật địa phương
  • Thị trường
  • Giải đáp

© 2022 Copyright of nongsan365.net DMCA.com Protection Status

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In