Bánh xoài dẻo dai chua chua, ngọt ngọt, vừa dễ ăn lại còn tốt cho sức khỏe. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản là bạn đã thực hiện được món bánh thơm ngon này. Hãy vào bếp thực hiện cách làm bánh xoài dẻo nhé!
Nguyên liệu làm bánh xoài dẻo
- Xoài chín 2 quả
- Bột bắp 100 gr
- Đường vàng 60 gr
- (hoặc đường cát trắng)
- Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê
- Muối 1 ít
- Nước lọc 200 ml
Có thể bạn quan tâm:
- 4 Cách làm xoài sấy dẻo thơm ngon, an toàn ngay tại nhà!
- Top 10 cách làm sinh tố xoài đơn giản ngon “tuyệt cú mèo”
- Top 8 cách làm sữa chua xoài ngọt mát “ăn là ghiền ngay”
Cách chọn mua xoài tươi ngon
- Bạn nên chọn quả có màu vàng đều, phần thịt xoài nằm trên cuống cứng, không bị mềm nhũn hoặc nhăn, phần cuống hơi lún xuống thịt.
- Xoài ngon sẽ có da căng, không sần sùi và những vết thâm tím li ti. Quả xoài tươi và không chất bảo quản có hương thơm đậm và có mùi tinh dầu.
- Không nên chọn xoài quá mềm hoặc quá cứng. Xoài chín tự nhiên sẽ có độ cứng nhất định, cầm chắc tay, ấn vào không bị nát.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, dao, muỗng, nồi,…
Cách chế biến Bánh xoài dẻo
- Cắt xoài
Đầu tiên, rửa sơ xoài để loại bỏ bụi bẩn, sau đó bạn gọt bỏ vỏ xoài.
Kế đến, cắt thịt xoài thành nhiều khúc nhỏ.
- Xay xoài
Tiếp theo, cho vào máy xay sinh tố xoài đã cắt nhỏ cùng 60gr đường rồi xay cho hỗn hợp nhuyễn mịn.
Xem thêm:
Quả táo và những lợi ích tuyệt vời dành cho sức khỏe
Chanh dây và những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe
- Nấu hỗn hợp xoài
Bắc nồi lên bếp, bạn cho vào hỗn hợp xoài xay, 1 ít muối và khuấy đều trên lửa vừa đến khi sôi.
Pha loãng 100gr bột bắp cùng 200ml nước, kế đến cho nước bột bắp vào nồi xoài. Tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc sệt.
Cuối cùng, cho vào thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và khuấy thêm 5 phút nữa là được.
- Đổ khuôn bánh xoài
Lót 1 lớp màng bọc thực phẩm vào bên trong khuôn, sau đó đổ hỗn hợp xoài vào rồi để nguội.
Khi bánh nguội, bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh 3 – 4 tiếng là hoàn tất.
- Thành phẩm
Khi dùng, bạn chỉ cần cắt bánh thành nhiều khối vuông nhỏ có kích thước vừa ăn. Bánh xoài nếm thử mát lạnh, có độ dẻo dai, mềm mịn cùng vị ngọt thơm, chua nhẹ vô cùng ngon miệng đó nha!
Làm bánh xoài dẻo chua ngọt, thơm ngon có cách thực hiện siêu đơn giản và nhanh chóng. Hãy vào bếp trổ tài ngay để mời cả nhà thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!
Tổng hợp: nongsan365.net
