Củ su hào, một trong số các loại rau rủ quả quen thuộc nhất của các bà nội trợ Việt Nam bên cạnh các loại củ quả như: Cà rốt, khoai tây,…. Bởi bản thân củ su chứa nhất nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt tốt cho sức khỏe nên rất được ưa chuộng, yêu thích. Đến với bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn về một số công dụng, hiệu quả vô cùng tuyệt vời từ loại củ quen thuộc này.
Củ su hào là gì? Có đặc điểm thế nào?
Su hào hay còn gọi là xu hào – là một loại củ quả thuộc dòng họ của loài cải bắp dai. Chúng có thân hình lùn, mập và thấp, là một loại cây trồng thân thấp. Tuy cùng loài với giống bắp cải và bông cải xanh nhưng củ su lại là nhóm giống cây trồng khác.
Mùi vị và kết cấu bên trong của củ su cũng tương tự như hai loại nêu trên nhưng kèm theo đó là lớp vỏ/ cùi dày hơn và vị ngọt thanh, nhẹ nhàng hơn. Đối với phía y học phương Đông (Đông y) thì củ su hào có tính thanh mát, vị ngòn ngọt kèm theo chút đắng nhẹ, có công dụng giải đờm, giải khát, thông bụng, giải độc,… và một số tác dụng không ngờ khác.
Các công dụng tuyệt vời của su hào cho cơ thể
Su hào có nhiều công dụng tuyệt vời trong đời sống hiện nay như vừa làm thức ăn, vừa làm thuốc chữa bệnh. Ngoài một số công dụng phổ biến đã nêu trên thì sau đây là các tác dụng tuyệt vời, bất ngờ của củ su mà bạn không nên bỏ qua.
Chứa nhiều chất dinh dưỡng hỗ trợ cho tiêu hóa
Trong su hào có chứa một số chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là chất xơ giúp hỗ trợ cho hệ tiêu hóa cực kỳ tốt. Chất xơ còn có tác dụng chính là duy trì hàm lượng các loại vi khuẩn có lợi cho đường ruột luôn giữ ở mức độ cân bằng, nhằm giảm đi nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm về đường tiêu hóa cũng như sức khỏe.
Những thành phần giúp cho hệ tiêu hóa là chất xơ luôn có ở trong su hào. Đây là một trong những dinh dưỡng phổ biến có nhiều vai trò quan trọng với sức khỏe chúng ta. Bổ sung lượng chất xơ ở trong loại củ này phù hợp sẽ khiến cơ thể trở nên khỏe khoắn hơn, ngoài ra còn có thể giảm cân, giảm tình trạng táo bón, … Những người có hệ tiêu hóa kém nên sử dụng thường xuyên loại củ này.
Chứa chất chống ung thư thần kỳ
Trong củ su hào có chứa nồng độ chất phytochemical rất cao cũng như là chất glucosinolates – một chất chống oxy hóa. Tinh chất trong loại củ này có tác dụng vô cùng hiệu quả trong việc phòng chống các nguồn gây ra bệnh ung thư. Chính vì vậy, nhiều người thường xuyên bổ sung củ su trong các bữa ăn hàng ngày.
Những tính chất thành phần của su hào không chỉ giúp mang đến một cơ thể khỏe mạnh. Củ này còn hỗ trợ rất nhiều trong việc phòng hoặc chống ung thư một cách cực kỳ hiệu quả mà không phải ai cũng biết. Những người ăn củ su này thường xuyên luôn cảm thấy phấn chấn, cơ thể lúc nào cũng khỏe mạnh hơn.
Thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Đối với các bạn đang trong chế độ ăn kiêng và ăn uống healthy để giảm cân thì đây là một loại thực phẩm không thể bỏ qua. Vì trong su hào có rất ít lượng calories nhưng lại chứa nhiều chất xơ và dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Nếu ăn hoặc uống nước ép củ su để giảm cân thì chính là phương pháp hiệu quả.
Các bạn có thể luộc su hào và kết hợp ăn chung với khoai lang luộc/ hấp, các loại rau củ, xà lách, trứng luộc và cơm gạo lứt,… Ngoài ra, bạn có thể ép củ su ra nước để uống giải khát. Món này rất ngon và giúp cơ thể khỏe mạnh cũng như đầy đủ chất dinh dưỡng tối ưu cho sức khỏe.
Hỗ trợ cho việc lưu thông máu cũng như điều hòa huyết áp rất tốt
Su hào bao gồm nhiều lượng kali có vai trò rất quan trọng như là một loại chất có tác dụng làm giãn mạch. Không những thế chất dinh dưỡng trong củ su còn giúp hỗ trợ giảm thiểu áp lực và căng thẳng lên hệ thống tim mạch nhờ việc làm giảm đi áp lực tác động lên động mạch và mạch máu trong cơ thể.
Điều này cũng góp phần làm tăng việc tuần hoàn trong người và cung cấp khí oxy đến những vùng quan trọng. Qua đó, ăn su hào cũng giúp giảm tối đa các loại bệnh thuộc về tim mạch như: căn bệnh nhồi máu cơ tim, bệnh đột quỵ nguy hiểm,… một trong nhiều những yếu tố gây nên tử vong cao ở người hiện nay.
Đặc biệt, ngoài được công dụng trên thì chất Kali bên trong cũng kết hợp cùng với Natri góp phần vô cùng cần thiết trong việc điều hòa cơ thể. Đồng thời, khi 2 chất này kết hợp với nhau còn có thể điều tiết các chất lỏng tuần hoàn bên trong cơ thể và các tế bào, giúp cơ thể lúc nào cũng trong trạng thái khỏe khoắn nhất.
Tốt cho xương khớp và hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng
Su hào là một thực phẩm rất dồi dào canxi, sắt và mangan,… rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là đối với sự phát triển của xương khớp, giảm các tình trạng thoái hóa khớp,… Vitamin C trong củ su còn giúp cơ thể bạn tăng cường được hệ miễn dịch. Giúp cơ thể tránh nguy cơ mắc các bệnh cảm cúm, tăng sức đề kháng và các bệnh nguy hiểm về tim mạch, bệnh ung thư các loại,….
Ngoài ra, Vitamin C dồi dào của củ su còn có khả năng phục hồi và tăng mức độ hấp thụ Vitamin E của cơ thể nữa. Những người ăn, uống su hào thường xuyên sẽ có một làn da đẹp mịn màng, không bị lão hóa theo thời gian. Chính vì vậy, những công dụng mà củ su mang lại cho chúng ta là không hề nhỏ.
Giúp tăng cường thị lực tốt
Cũng giống như củ cà rốt, su hào còn có công dụng không ngờ là giúp tăng cường thị lực của bạn. Vì trong thành phần cấu tạo, củ su bao gồm các hợp chất rất tốt đặc biệt là Beta-Carotene. Đây là một trong những hữu ích rất tốt được hình thành khi ăn củ su này.
Bete-Carotene được xem là một hợp chất chống oxy hóa đặc biệt là đối với đôi mắt, thị lực. Ngoài ra, tinh chất này có trong su hào còn có tác dụng giúp hỗ trợ giảm thoái hóa các điểm vàng bên trong mắt và giảm đi, làm chậm lại quá trình gây đục thủy tinh thể của mắt. Vì vậy, những người có mắt yếu kém về thị lực nên ăn củ su thường xuyên hơn nhé.
Một số công dụng bất ngờ của su hào trong Đông Y
Trong Đông Y, su hào còn có một số công dụng bất ngờ của như là một vị thuốc giảm đờm, chữa bệnh cảm và giải khát, tiêu độc,thông bụng, lợi tiểu,… Ngoài ra, củ su này còn có tác dụng trị nước tiểu bị đục màu (màu khác thường), khi đi ngoài bị ra máu, mọc các mụn nhọt mà không rõ nguyên nhân, lạnh bụng khó thở,…
Nhóm đối tượng không nên ăn
Như mọi người đã biết, trong su hào có rất nhiều thành phần hữu ích và bổ dưỡng cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân, phòng bệnh ung thư, … Nhưng, có một số nhóm đối tượng tuyệt đối không được sử dụng hoặc lạm dụng củ su này vì chúng có thể gây hại như:
Trẻ sơ sinh và những người bị bệnh đau bao tử
Nhóm người này thường có hệ tiêu hóa yếu kém, chưa thể nào có thể tiêu hóa những thức ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng lâu tan như su hào. Đặc biệt là khi ăn sống, trong củ su này có nhiều hàm lượng chất không gian sẽ khiến bị đầy bụng, khó tiêu hóa hơn.
Nhóm người bị bệnh tuyến giáp không nên ăn su hào
Thông thường những nhóm người bị bệnh liên quan đến tuyến giáp thường sẽ khiến cho họ bị viêm và sưng do su hào thuộc họ nhà cải. Những người đang bị tuyến giáp lưu ý khi sử dụng để tránh phát sinh những vấn đề đang lo ngại cho cơ thể nhé.
Có thể bạn quan tâm:
- Su su : Lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và các món ăn từ quả su
- Rau mồng tơi và những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe
Su hào được coi là một loại thực phẩm vô cùng quen thuộc với người Việt Nam chúng ta. Thế nhưng một số công dụng bổ ích của củ su chưa chắc các bạn đã biết tới. Hy vọng qua bài viết trên, mọi người sẽ có thêm nhiều thông tin cũng như kiến thức bổ ích để sử dụng củ su này đúng cách nhé.
