Nếu bạn là một người thích thưởng thức những loại trái cây thơm ngon và bổ dưỡng thì giống bơ 034 chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Giống bơ này mang nhiều đặc điểm nổi bật với hình dáng dài lạ mắt cùng hương vị vô cùng hấp dẫn. Để có thể tìm hiểu rõ hơn về cách lựa chọn và bảo quản bơ ngon, chất lượng bạn hãy đọc những thông tin có trong bài viết dưới đây.
Giống bơ 034 có xuất xứ từ đâu?
Giống bơ 034 là loại bơ sáp thơm ngon cùng năng suất cao, được mọi người gọi là ông hoàng của những loại bơ. Giống bơ này xuất hiện trong cuộc thi tuyển chọn trái cây ngon ở tỉnh Lâm Đồng, do anh Nguyễn Văn Dậu mang tới. Anh phát hiện ra giống bơ này cũng rất tình cờ khi gia đình thu mua lại một vườn cà phê ở tỉnh. Thấy được giá trị và tiềm năng của loại trái cây này viện EaKmat đã tiến hành nhân giống. Hiện nay, bơ 034 là cây trồng chủ lực ở các tỉnh Lâm Đồng.
Giống bơ 034 có đặc điểm gì?
Quả bơ 034 và trọng lượng mỗi quả từ 300g đến 800g và hình dáng dài khoảng 20-30cm. Vỏ quả bơ có màu xanh đậm, bóng láng đẹp mắt có tỷ lệ thịt rất nhiều cùng hạt nhỏ, thịt quả vàng và mùi thơm béo ngậy. Đây được xem là giống bơ số 1 được nhiều người yêu thích và lựa chọn bởi hàm lượng dinh dưỡng trong quả rất cao.
Giống bơ 034 là giống cây rất phù hợp với vùng khí hậu nhiệt đới, nhất là những tỉnh như Lâm Đồng, Bảo Lộc và các tỉnh Tây Nguyên cho ra năng suất ổn định cùng chất lượng cao. Giống bơ này thường có hai vụ chính trong một năm, một vụ đầu từ tháng 9 đến tháng 11, vụ sau là từ tháng 3 đến tháng 5.
Chọn mua bơ ngon và chất lượng
Dưới đây là một số cách chọn được quả bơ 034 ngon và chất lượng nhất mà bạn có thể tham khảo.
Tiêu chí 1: Chiều dài của quả bơ
Thông thường, người mua thường chọn những trái bơ to và dài nhất, tuy nhiên bạn nên chọn những quả có chiều dài khoảng 15 đến 22 cm là hợp lý. Điều này, sẽ giúp bạn sử dụng được quả đảm bảo, hạn chế được những quả bơ có sử dụng những chất tăng trưởng và còn tiện lợi hơn trong việc bảo quản.
Tiêu chí 2: Dựa theo màu sắc của quả bơ
Trước tiên, bạn nên loại bỏ những quả bơ 034 bị dập hay bị chấm đen và ưu tiên chọn những quả có màu xanh đâm, có nhiều đốm vàng. Vì đây thường là quả có phần trăm sáp nhiều.
Tiêu chí 3: Cảm nhận khi sờ và miết quả bơ 034
Một tiêu chí để chị em có thể chọn được giống bơ 034 thơm ngon chính là dùng tay sờ nhẹ vào quả bơ để xem về độ cứng của nó. Nên chọn những loại quả có độ mềm vừa phải và đều khắp quả bơ. Không chọn những quả có độ mềm, độ cứng ở nhiều chỗ khác nhau sẽ không ngon và dễ bị sâu.
Tiêu chí 4: Người dùng có thể kiểm tra bên trong của quả bơ
Rất nhiều chỗ bán thường cho khách hàng kiểm tra trước khi mua. Lúc này chị em đừng ngần ngại hãy kiểm tra chất lượng của quả bơ về độ dày của vỏ, hạt có bé không? Độ dẻo có cao không? Bơ có mùi thơm nổi bật hay không? Người mua không nên lựa chọn những quả bơ xuất hiện những chấm đen xung quanh vì đây là dấu hiệu những quả bị côn trùng đốt nên chất lượng sẽ không đảm bảo.
Tiêu chí 5: Chọn bơ 034 già
Những quả bơ già phần đầu sẽ có những đốm mịn như chìm xuống dưới lớp vỏ xanh đậm, phần đít bơ có nhiều đốm màu vàng và rất căng bóng. Còn những quả bơ non phần đầu sẽ không được căng mịn và phần đít bơ và đốm vàng rất ít.
Cách làm bơ 034 chín nhanh và đều
Do quá trình vận chuyển nên người dân thường thu hoạch những quả đã già nhưng chưa chín hẳn để khi đến tay người dùng sẽ đảm bảo chất lượng hơn. Vì vậy, bạn là một người yêu thích giống bơ này thì không nên bỏ qua những mẹo giúp quả chín tự nhiên đều và nhanh hơn dưới đây:
- Cách 1: Khi bơ đang xanh bạn có thể bỏ một quả chuối vào bọc kín lại vì chuối sẽ thúc đẩy quá trình chín của các loại trái cây. Người dùng nên chú ý để nơi khô ráo và mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời, rất nhanh bạn sẽ có những quả bơ chín đều và nhanh chóng.
- Cách 2: Một cách để đẩy nhanh quá trình làm chín bơ 034 là hãy đặt những quả bơ vào trong hũ gạo. Đây là môi trường có khí ethylene sẽ giúp những quả bơ đạt đến độ chín hoàn hảo nhất.
- Cách 3: Ngoài những cách trên bạn có thể dùng ánh sáng của mặt trời nhưng ở nhiệt độ vừa phải, sẽ làm những quả bơ chín nhanh hơn. Trong quá trình làm chín bơ nên lưu ý kiểm tra thường xuyên độ chín của những trái bơ tránh những để trái cây bị chín quá sẽ không thể sử dụng.
Làm sao để bảo quản bơ ngon và chất lượng nhất?
Khi đã chọn lựa được những quả bơ 034 thơm ngon thì việc bảo quản chúng như thế nào là vấn đề được nhiều người quan tâm. Tất cả các loại trái cây không riêng gì bơ nếu bảo quản không tốt sẽ mất đi chất lượng thơm ngon, vì vậy bạn có thể tham khảo những cách bảo quản dưới đây:
Khi bơ chưa chín tới
Khi bơ chưa chín người dùng nên để bơ ở nhiệt độ mát ở khoảng 25 độ C và hạn chế những ánh sáng mặt trời với nhiệt độ cao. Ngoài ra, đừng nên bỏ bơ vào túi bóng sẽ khiến trái cây bị ầm hơi và nhanh hư hỏng. Khi quả bơ đã chín tới tốt nhất nên sử dụng ngay hoặc có thể cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Có thể bảo quản bơ 034 chín trong độ khoảng 2 ngày vì nếu để ở nhiệt độ thường bơ sẽ rất nhanh hỏng.
Khi bơ 034 đã chín
Khi quả bơ đã cắt nhưng chưa dùng hết bạn có thể bảo quản bơ bằng cách bôi lên bề mặt của trái bơ một lớp dầu mỏng hoặc có thể nhỏ vào đó vài giọt chanh. Sau đó bạn bọc kín bằng màng thực phẩm hoặc hộp nhựa và cất vào tủ lạnh.
Bạn có thể để quả bơ đã chín cùng một củ hành tây đặt trong hộp kín vì trong thành phần của hành có chưa lưu huỳnh giúp hạn chế trái cây chín nhanh hơn. Hoặc bạn có thể xay bơ ra hoặc cắt thành những miếng vừa ăn cho vào những hộp thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh để có thể dùng dần.
Một số cách chế biến với bơ
Giống bơ 034 là giống bơ nổi tiếng có độ dẻo và thơm ngon nên cách ăn cũng rất phong phú. Điểm qua những cách ăn bơ ngon dưới đây nhé!
- Ăn trực tiếp: Vì loại bơ 034 đã rất ngon và có độ béo ngậy nên chỉ cần bóc vỏ là bạn có thể thưởng thức được ngay.
- Sinh tố bơ: Đây là đồ uống thơm ngon và đầy dinh dưỡng, bạn chỉ cần bóc vỏ bơ rồi cho thêm đá cùng với một chút đường hoặc sữa tuỳ sở thích. Sau đó cho vào máy xay vài phút là đã có ngay một ly sinh tố bơ đầy chất lượng.
- Làm kem bơ 034 mát lạnh: Vào mùa hè nóng bức, việc được thưởng thức một que kem bơ giải nhiệt lại ngon miệng là điều rất tuyệt vời. Việc làm kem bơ cũng không quá khó bạn chỉ cần một chút khéo tay là có thể dễ dàng thực hiện.
- Làm Salad với bơ 034: Đây là một món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khoẻ, đẹp da và giữ dáng, có mặt trong rất nhiều nhà hành âu.
Có thể bạn quan tâm:
- Su hào – Loại thực vật có nhiều công dụng ít người biết
- Su su : Lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và các món ăn từ quả su
Bài viết trên đây là những thông tin chi tiết về nguồn gốc, đặc điểm, cách bảo quản giống bơ 034 ngon và chất lượng nhất. Đây là loại trái cây với hàm lượng dinh dưỡng cao có thể chế biến được rất nhiều món ăn đa dạng và rất thơm ngon.
