Đậu bắp là một trong những rau quen thuộc được được chế biến rất đa dạng với nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Loại thực phẩm này có độ nhớt rất đặc trưng những mang tới cho người dùng sự thơm ngon cùng rất nhiều tác dụng tuyệt vời. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu đến những lợi ích bất ngờ không phải ai cũng biết của loại thực phẩm này.
Thông tin về quả đậu bắp
Đậu bắp được mọi người gọi bằng các tên khác là mướp tây hay bắp chà, có xuất xứ từ các nước Tây Phi. Thực phẩm này được trồng rất nhiều ở miền Nam Hoa Kỳ nhờ vào khí hậu nóng bức và khá khô hạn phù hợp với loại cây trồng này. Ở Việt Nam, loại quả này được trồng rất nhiều ở các tỉnh miền Nam vì nơi đây khí hậu khá nóng. Thực phẩm có hình dáng dài màu xanh đậm và có rất nhiều hạt, có nhớt.
Loại quả này chế biến được nhiều món ăn nên thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày của gia đình Việt. Sở dĩ loại rau này được nhiều người lựa chọn và yêu thích vì có nhiều những khoáng chất và hàm lượng vitamin rất dồi dào. Vậy loại quả có những lợi ích như thế nào đối với sức khỏe của người sử dụng?
Lợi ích bất ngờ từ đậu bắp
Đây bắp tuy nhỏ bé nhưng lại có rất nhiều chất dinh dưỡng như canxi, axit amin,… có tác dụng “thần kỳ” đối với sức khỏe. Những công dụng tuyệt vời của loại quả này sẽ khiến bạn phải ngạc nhiên.
Hỗ trợ bệnh tiểu đường
Trong thành phần của loại quả này có chứa rất nhiều insulin có khả năng làm giảm lượng đường trong máu của bệnh nhân tiểu đường. Người dùng có thể chế biến đậu bắp thành nước uống sử dụng hàng ngày để có thể hỗ trợ được tình trạng bệnh. Hãy bổ sung loại quả thơm ngon này vào chế độ độ ăn hàng ngày của bệnh nhân đang gặp những triệu chứng của bệnh tiểu đường..
Tránh nguy cơ đối với bệnh thiếu máu
Việc sử dụng nước đậu bắp ép còn giúp mọi người tránh được nguy cơ mắc bệnh thiếu máu vì loại thực phẩm này có chứa nhiều chất như kali, sắt và kẽm khá cao. Những vi chất là các chất dinh dưỡng để tái tạo máu và rất cần thiết cho cơ thể.
Đậu bắp tốt cho hệ tiêu hoá
Đây là loại thực phẩm không những giàu hàm lượng dinh dưỡng mà còn rất tốt cho hệ tiêu hoá của mọi người. Đậu bắp với chất nhầy dính rất đặc biệt bởi nó được tạo thành từ polisaccarit giúp hỗ trợ và cải thiện được chức năng của hệ tiêu hoá. Ngoài ra, loại quả này còn có tác dụng nhuận tràng, hạn chế được các tình trạng rối loạn hệ tiêu hoá.
Cải thiện hiệu quả bệnh táo bón
Đậu bắp chứa hàm lượng chất xơ rất cao nên có thể hấp thụ lượng nước để tạo thành khối phân lớn và có thể kiểm soát được nồng độ cholesterol nên sẽ giúp cải thiện rất hiệu quả tình trạng táo bón. Đây là thực phẩm có tác dụng nhuận tràng hạn chế các bệnh về rối loạn đường ruột.
Hỗ trợ các bệnh về xương khớp
Đặc điểm của thực phẩm này chính là chất nhầy đặc trưng có tác dụng hỗ trợ về các bệnh xương khớp. Thành phần chính của loại đậu bắp có chứa rất nhiều lượng vitamin K và folate sẽ giúp người dùng phòng được bệnh loãng xương. Việc sử dụng loại quả này thường xuyên sẽ giúp các khớp xương của bạn hoạt động trơn tru và chắc khỏe hơn rất nhiều.
Đậu bắp là loại rau giúp làm đẹp da
Trong đậu bắp có chất pectin có công dụng tăng sự đàn hồi cho làn da, giúp da luôn căng bóng và tươi trẻ. Muốn có một làn da đẹp chị em chúng mình không nên bỏ qua loại thực phẩm “vàng “ cho làn da này nhé. Quả này có các chất chống oxy hóa, sẽ giúp tình trạng da của bạn được hồi phục và khoẻ hơn rất nhiều. Bạn có thể xay loại thực phẩm này để tạo thành một lớp mặt nạ hoàn hảo để chăm sóc da hiệu quả nhất.
Đậu bắp giúp hỗ trợ bệnh hen suyễn
Thực phẩm này có chưa lượng lớn vitamin cùng các chất chống oxy hóa rất tốt cho bệnh nhân hen suyễn. Bổ sung đậu bắp vào bữa ăn hàng ngày sẽ giúp bệnh nhân cải thiện được các triệu chứng bệnh.
Hiệu quả rõ rệt giúp giảm cân
Bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm giúp giảm cân thì hãy bổ sung đậu bắp vào bữa ăn hàng ngày. Bởi loại quả này có chất xơ rất nhiều có tác dụng rất tốt trong quá trình giảm cân. Ngoài ra, loại quả này còn giúp giữ gìn vóc dáng rất tốt.
Giúp hạn chế dị tật thai nhi
Do trong đậu bắp có rất nhiều acid folic, là một vi chất rất tốt cho mẹ bầu. Những chất này sẽ hạn chế các bệnh dị tật của thai nhi như các chức năng của cơ thể, hệ thần kinh.
Những ai không nên sử dụng đậu bắp?
Đậu bắp tuy mang lại rất nhiều tác dụng “thần kỳ cho sức khỏe” nhưng lại dẫn tới một số những tác dụng phụ không mong muốn đối với một số người, cụ thể là:
- Những bệnh nhân sỏi thận: Vì trong thực phẩm này có chứa oxalate, là một chất có nguy cơ tạo thành sỏi nên khi mắc bệnh này không nên ăn loại quả này.
- Người đang điều trị bệnh đông máu: Đậu bắp có chứa vitamin K khá lớn nên sẽ làm giảm công dụng của thuốc đang điều trị.
- Những bệnh nhân mắc bệnh về viêm khớp: Vì loại quả này có solanine sẽ khiến người bệnh đau và kéo dài tình trạng bệnh hơn.
- Những người mắc chứng đường ruột kích thích vì loại quả dễ gây tiêu chảy, vì vậy nên hạn chế sử dụng khi đang gặp phải tình trạng này.
Lựa chọn và chế biến đậu bắp như thế nào?
Vì có nhiều tác dụng rất tốt nên loại quả này là thực phẩm phổ biến, tuy nhiên để lựa chọn và chế biến như thế nào để mang lại hiệu quả? Dưới đây là một số lưu ý trong việc lựa chọn đậu bắp và chế biến món ăn hàng ngày.
- Bạn nên chọn loại quả này có bề mặt đậu bóng và có màu xanh đậm, không bị thâm, bao phủ bằng lớp mao mỏng. Không nên chọn quả đậu quá non, có kích thước quá dài.
- Khi mua về, bạn nên làm sạch không cần phải gọt vỏ hay bỏ hạt sau đó để ráo, sử dụng những túi đựng thực phẩm an toàn và bảo quản trong tủ lạnh.
- Đậu bắp có thể được chế biến thành nhiều món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn như nấu canh chua, luộc, nướng, xào, ép lấy nước để uống.
Một số lưu ý bạn cần biết khi sử dụng đậu bắp
Trước tiên khi đang mặc những bệnh nhân bạn cần tư vấn ý kiến của bác sĩ trước khi dùng. Đậu bắp có nhiều tác dụng trong hỗ trợ bệnh nhưng nó không thể thay thế thuốc điều trị bệnh nên cần tuân theo phác đồ điều trị. Nếu bạn là những đối tượng không nên ăn loại quả này hay bị dị ứng với thực phẩm này thì đừng nên sử dụng. Vì nó sẽ gây ra những tác dụng phụ không mong muốn như ngứa ngáy và sưng quanh khu vực miệng.
Nếu trong quá trình sử dụng thực phẩm này phát hiện cơ thể có những dấu hiệu bất thường cần đến ngay trung tâm y tế để được hỗ trợ. Không phải vì nhiều tác dụng mà loại quả này mang tới mà ăn quá nhiều, điều này rất có thể sẽ phản tác dụng.
Có thể bạn quan tâm:
- Bắp cải – Loại thực phẩm vô cùng hữu ích cho sức khỏe
- Quả trứng – Nguồn cung cấp protein dồi dào cho sức khỏe
Bài viết trên đây là những tác dụng cũng như những lưu ý khi sử dụng đậu bắp. Thực phẩm này mang tới cho người dùng rất nhiều lợi ích và bạn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn cho gia đình. Đừng quên một số lưu ý khi sử dụng loại quả này để đảm bảo tốt sức khoẻ cho bạn và những người thân trong gia đình.
