Vào mùa hè, một loại trái cây rất được ưa chuộng để ăn và làm sinh tố đó là quả dứa. Đây là loại trái cây thơm ngon, rất dễ ăn và có nhiều tác dụng cho sức khỏe con người. Cùng tìm hiểu rõ nét hơn về những điều thú vị có trong loại quả này nhé.
Quả dứa là gì?
Quả dứa là loại quả nhiệt đới, được tạo ra từ trục của bông qua trên cây dứa. Khi các lá bắc tím bao quanh gốc bông hoa, đến lúc tụ họp lại thành các lá mọng nước sẽ tạo ra được trái dứa và phần bên trong nằm trong các mắt dứa có màu vàng.
Quả dứa rất phù hợp để trồng vào những khu vực có khí hậu nhiệt đới, có cả vị chua và ngọt, đặc biệt có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Đa số mọi người đều thích ăn loại quả này vì rất dễ ăn nên vào mùa dứa được bán rất nhiều ở các khu chợ hoặc điểm giải khát ven đường. Mùa hè chính là mùa thu hoạch dứa chín vào khoảng tháng 4 đến tháng 6, lúc này vào vụ nên giá thành cũng rẻ hơn nhiều.
Đặc điểm của quả dứa
Quả dứa có dạng hình trụ hoặc hình tròn được bao xung quanh là các mắt dứa, các mắt này như một khối nén chặt vào phần quả. Khi ăn cần phải gọt thật kỹ các phần mắt này để tránh ảnh hưởng không tốt. Khi dứa còn xanh sẽ có màu xanh đậm và dần chuyển sang màu vàng khi chín, dứa càng chín kỹ càng ngọt và có nhiều nước hơn.
Ở nhiều nơi còn gọi loại quả này là quả thơm, quả gai. Đối với dứa chưa chín kỹ có thể dùng để nấu canh chua hoặc kho cá, khi dứa chín có thể dùng để ăn hoặc xay sinh tố rất thơm ngon và bổ dưỡng. Đây được xem là loại quả rất tốt cho việc chăm sóc sắc đẹp của các chị em phụ nữ.
Các loại dứa phổ biến hiện nay
Hiện nay ở Việt Nam đang trồng nhiều giống quả dứa khác nhau đó là:
- Giống dứa Victoria: Loại này trồng ở các điểm đất chua, phần lá sẽ có gai, quả nhỏ nhưng rất thơm và ngọt, khi ăn thấy giòn.
- Giống dứa Na hoa: Giống dứa này cũng rất ưa chuộng vì cho năng suất cao, quả to và ngọt nước.
- Giống dứa Cayen: Lúc trái chưa chín sẽ có màu xanh đen, khi chín chuyển sang da đồng, phần thịt dứa vàng ngà và có vỏ mỏng.
- Giống dứa ta: Được trồng nhiều ở trong các vườn lâm nghiệp, mang lại quả to nhưng ít ngọt.
- Giống dứa mật: Đây là loại được bán nhiều nhất hiện nay bởi vị thơm, ngon rất dễ ăn.
Ngoài các loại dứa để ăn ở trên còn có nhiều giống trồng lấy quả dứa để làm cảnh, trưng bày trong các dịp lễ quan trọng. Các vùng trồng nhiều dứa ở thể kể đến như Phú Thọ, Tiền Giang, Nghệ An, Thanh Hóa, Ninh Bình,…Mỗi vụ như vậy mang lại sản lượng từ hàng chục đến hàng trăm tấn mỗi lần thu hoạch. Bên cạnh việc tiêu thụ trong nước, dứa còn có thể xuất khẩu qua nước ngoài mỗi năm với số lượng lớn.
Nguồn dinh dưỡng có trong quả dứa
Theo nhiều nghiên cứu cho thấy rằng trong dứa có chứa rất nhiều hầm lượng các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Các nguồn vitamin có trong dứa là vitamin B1, vitamin B2, vitamin C và chứa nhiều khoáng chất như sắt, canxi, protein, lipid, hydrat cacbon, chất xơ,…Ngoài ra trong dứa còn có bromelain và enzyme có khả năng phân hủy protein rất tốt. Do đó nếu bạn biết ăn dứa phù hợp sẽ giúp cơ thể được cung cấp rất nhiều dưỡng chất đó.
Những tác dụng của quả dứa đối với sức khỏe
Nhờ các vitamin và khoáng chất có lợi, quả dứa đã mang lại rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe. Dưới đây là những tác dụng chính đã được các nghiên cứu khoa học chứng minh.
Rất tốt cho hệ tiêu hóa
Thành phần Bromelain có trong quả dứa đã giúp nhanh chóng phân hủy protein, chính vì vậy quá trình tiêu hóa và trao đổi chất diễn ra nhanh chóng hơn. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng rối loạn tiêu hóa, đầy bụng hoặc tiêu chảy và thậm chí là viêm nhiễm đường ruột. Bên cạnh đó lượng chất xơ có trong dứa còn giúp tăng nhu động ruột, kích thích tiêu hóa giúp giảm nguy cơ táo bón hiệu quả.
Rất tốt cho tim mạch
Trong dứa có nhiều chất chống oxy hóa như axit phenolic, flavonoid và vitamin giúp bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do. Điều này đã giúp ngăn ngừa hiệu quả các tế bào ung thư và bảo vệ tim mạch. Đối với những ai đang mắc bệnh tim mạch ăn quả dứa đúng liều lượng sẽ rất có lợi, tác dụng này đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu khoa học.
Tăng cường hệ miễn dịch
Tăng cường hệ miễn dịch cũng là một tác dụng rất tuyệt vời của quả dứa nhờ vào thành phần vitamin C. Loại vitamin này sẽ giúp ngăn ngừa sự xâm nhập của các vi khuẩn gây bệnh ốm vặt thông thường. Đặc biệt là các bệnh đường hô hấp được ngăn ngừa hiệu quả với mangan và bromelain. Từ đó cơ thể sẽ có nhiều đề kháng để chống chọi bệnh viêm và mãn tính hiệu quả.
Giúp bảo vệ sức khỏe xương khớp
Muốn xương chắc khỏe không thể bỏ qua tác dụng của vitamin C, trong khi quả dứa có nhiều hàm lượng vitamin này. Chính vì vậy giúp hệ xương được bảo vệ, ngoài ra còn có cả mangan sẽ có tác động tích cực đến xương. Đặc tính của dứa là chống viêm nên những người bị viêm khớp không nên bỏ qua việc ăn dứa để có thể giảm đau và sưng khớp.
Làm đẹp cho làn da
Ăn quả dứa và uống sinh tố từ dứa chính là bí quyết để giữ sắc đẹp của nhiều chị em phụ nữ. Bởi vì các hàm lượng vitamin có trong loại quả này giúp chống lão hóa da vô cùng hiệu quả. Từ đó làn da sẽ trở nên sáng, mịn và săn chắc hơn, đặc biệt còn giúp về dáng rất nhanh nếu như kết hợp với tập luyện thường xuyên.
Có thể bạn quan tâm:
- Lá trà xanh – Mang hương vị thanh khiết từ thiên nhiên
- Bí đỏ với những công dụng tuyệt vời không thể bỏ qua
Dịu nhanh cơn ho
Bạn có biết chất bromelain có trong quả dứa sẽ giúp giảm ho được không? Nếu bạn đang gặp tình trạng ngứa rát họng hoặc viêm họng nên thử ăn dứa, điều này sẽ giúp họng của bạn cảm thấy dịu hơn rất nhiều, không còn cảm giác khó chịu nữa. Những người bệnh lao thường uống nước ép dứa cùng mật ong và muối để giảm các cơn ho và tránh ngứa rát họng rất hiệu quả, vì vậy bạn không nên bỏ qua tác dụng này nhé.
Lưu ý khi sử dụng quả dứa
Ngày càng có nhiều người thích ăn dứa do đặc tính ngọt, mềm và rất thơm ngon. Tuy nhiên dứa cũng có những tác dụng phụ hoặc ảnh hưởng đến sức khỏe nếu ăn quá nhiều như là:
- Khi ăn dứa quá nhiều có thể làm tăng đường trong máu do trong dứa có hàm lượng carbohydrate và đường cao.
- Không nên ăn quá nhiều dứa trong ngày vì sẽ gây sâu răng do mềm răng bởi đặc tính axit trong quả dứa. Nhất là những người thường xuyên ê buốt răng nên hạn chế ăn loại trái cây này.
- Trong quả dứa có bromelain sẽ gây ra một số phản ứng với một số loại thuốc kháng sinh, thuốc chống đông máu hoặc mất ngủ. Bạn nên chú ý nếu như đang sử dụng các loại thuốc này để tránh ảnh hưởng sức khỏe.
- Những người bị dị ứng da bẩm sinh không nên ăn quả dứa vì có thể gây nổi mụn, ngứa ngáy và buồn nôn. Nếu bạn đang bị các vấn đề dị ứng hoặc viêm da cũng nên hạn chế ăn dứa.
- Phụ nữ có thai không nên ăn quá nhiều dứa vì sẽ gây co thắt tử cung do lượng enzyme bromelain có trong dứa.
Vậy là những chia sẻ ở bài viết đã giúp bạn hiểu về quả dứa và những tác dụng tuyệt vời của loại quả này. Bạn nên chú ý không nên ăn quá nhiều dứa để tránh gây hại cho sức khỏe nhé.
