Táo từ lâu đã được phổ biến như một dòng trái cây thơm ngon và rất giàu chất dinh dưỡng. Dưỡng chất có bên trong thành phần quả táo giúp cơ thể con người chống được rất nhiều loại bệnh. Vậy những lợi ích đó là gì và cơ thể nạp bao nhiêu quả một ngày là đủ? Các thông tin về loại quả này sẽ được chia sẻ ở bài viết dưới đây nên bạn đừng bỏ qua nhé.
Tìm hiểu thông tin chung về quả táo
Táo có tên khoa học là Malus Domestica, có nguồn gốc từ lâu đời tại khu vực Trung Á. Khởi nguồn từ chính phiên âm tiếng Pháp Pomme nên quả táo còn có tên gọi là trái bom ở một số vùng miền tại Việt Nam. Cây táo được nuôi trồng theo 2 cách là từ hạt giống hoặc ghép lên rễ. Tuy nhiên, nếu bạn trồng táo từ hạt giống thì sẽ thu hoạch được nhiều quả hơn cách trồng ghép rễ.
Táo là loại cây khá dễ tính với đất trồng nên có thể canh tác ở hầu hết các loại đất và sẽ cho thu hoạch quả táo sau khoảng 18 tháng. Đáng chú ý, cây táo sẽ dễ bị nhiễm một số loại nấm và những vấn đề về sâu bệnh nên cần chăm sóc một cách khắt khe và kỹ lưỡng.
Những chất dinh dưỡng nào có trong quả táo?
Táo có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và trong một quả táo gồm có các thành phần dưỡng chất sau:
- Calo 95
- Carbs
- Chất xơ
- 9% Vitamin C DV
- 5% Đồng DV
- 4% Kali DV
- 3% Vitamin K DV
- Pectin
- Quercetin
- Vitamin A
- Vitamin E
Các loại táo phổ biến
Thị trường hiện nay nuôi trồng và cung cấp rất nhiều loại táo khác nhau đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của mọi người. Cụ thể một số các giống quả táo được tiêu thụ phổ biến nhất hiện nay:
- Táo Gala: Màu đỏ tươi, ngọt thanh, nhập khẩu từ Mỹ.
- Táo Envy: Có màu đỏ đậm, hương thơm thoang thoảng nên được nhiều người yêu thích.
- Táo Koru: Hương vị thơm ngon tựa mật ong, không đỏ thuần chủng mà quả táo có màu cam pha đỏ bắt mắt, đến từ NewZealand.
- Táo Rockit: Khá nhỏ nhưng thơm ngon đặc biệt, là giống táo đực lai tạo từ NewZealand.
- Táo Juliet: Màu đỏ thuần và điểm xuyết chấm vàng, vị ngọt thanh, không chua, là loại táo hữu cơ đến từ Pháp.
Quả táo có tác dụng gì cho cơ thể?
Nhiều cuộc nghiên cứu khoa học đã được tiến hành thực hiện chứng minh lợi ích của táo đối với sức khỏe con người. Những tác dụng tuyệt vời của quả táo có thể kể đến sau đây.
Hỗ trợ giảm cân
Một nghiên cứu đã chứng minh người ăn 1 quả táo trước bữa cơm sẽ cảm thấy no hơn bởi trong táo có chứa nhiều chất xơ và nước. Từ đó, bữa ăn của người có ăn táo trước bữa cơm trung bình sẽ giảm đi 200 calo. Nghiên cứu này đã được kéo dài trong khoảng 10 tuần, kết quả là những người ăn táo trước bữa ăn có giảm cân nhanh hơn.
Lợi ích hỗ trợ giảm cân của quả táo xuất phát từ hiệu ứng làm no dạ dày qua cách cung cấp một số các dưỡng chất, chất xơ bên trong. Thậm chí, một số các nghiên cứu khác còn chứng minh được công dụng của táo giúp làm giảm mức Cholesterol LDL “xấu”, Cholesterol toàn phần và Triglyceride.
Giảm nguy cơ mắc tiểu đường
Khoa học đã chứng minh rằng nguy cơ giảm tiểu đường tuýp 2 có thể sẽ giảm đi 28% nếu bạn ăn 1 – 2 quả táo thường xuyên. Điều này là nhờ các Polyphenol có trong táo giúp ngăn ngừa được các tổn thương đối với tế bào Beta có bên trong tuyến tụy với vai trò sản xuất Insulin cho cơ thể và thường sẽ bị tổn thương nhiều ở người mắc tiểu đường tuýp 2.
Hạn chế tổn thương ở dạ dày
Nhóm thuốc chống viêm NSAID có các thành phần sẽ ít nhiều làm tổn thương niêm mạc dạ dày và nghiên cứu ống nghiệm cũng như chuột cho thấy chiết xuất trong quả táo có thể bảo vệ dạ dày của bạn khỏi những tổn thương do thuốc NSAID gây ra. Tác dụng tuyệt vời này có được là nhờ 2 hợp chất Axit Chlorogenic và Catechin, là hợp chất thực vật giúp hỗ trợ bảo vệ niêm mạc.
Hỗ trợ sản sinh các loại vi khuẩn có lợi trong đường ruột
Trong quả táo có chứa Pectin có cơ chế hoạt động như Prebiotic giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn trong hệ thống đường ruột. Chất xơ sẽ được hấp thụ tại đại tràng nhằm thúc đẩy phát triển vi khuẩn có lợi và cho cơ thể hấp thụ được hợp chất có lợi khác.
Chống hen suyễn
Quả táo là loại trái cây với chất chống oxy hóa cao và có thể giúp phổi tránh được các tổn thương. Nghiên cứu ở hơn 68.000 phụ nữ cho thấy người ăn táo thường xuyên có thể giảm nguy cơ mắc hen suyễn. Tác dụng này có được là nhờ vào chất Quercetin Flavonoid có trong vỏ tác giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch và còn giảm viêm.
Giảm nguy cơ mắc tim mạch
Một tác dụng khác của quả táo đối với sức khỏe chính là giảm nguy cơ bị mắc bệnh tim mạch, nhờ có chất xơ hòa tan trong thành phần. Đây là một chất xơ có chứa Cholesterol và Polyphenol chống oxy hóa, cùng với đó là loại Epicatechin Flavonoid giúp giảm huyết áp rất tốt.
Góp phần ngăn ngừa ung thư
Các nghiên cứu đã được tiến hành trong ống nghiệm chứng minh quả táo có thể giảm nguy cơ mắc ung thư nhờ có các hợp chất thực vật. Không chỉ có thế, một nghiên cứu được thực hiện với đối tượng là phụ nữ cho thấy việc ăn táo thường xuyên sẽ giúp giảm ung thư nhờ có đặc tính chống oxy hoá và kháng viêm bởi đây là khả năng chính trong việc ngăn ngừa các bệnh ung thư.
Bảo vệ não bộ
Hầu hết các nghiên cứu được tiến hành trên vỏ và thịt quả táo nhưng lại rất hiếm người biết được lợi ích của nước táo trong trường hợp suy giảm tinh thần. Ngoài ra, trong nước táo còn có các chất giúp hạn chế được những dạng oxy phản ứng có hại với tên viết tắt là ROS có trong mô não, đồng thời có thể duy trì Acetylcholine dẫn truyền thần kinh.
Một người nên ăn bao nhiêu quả táo mỗi ngày?
Ăn táo như thế nào là tốt và nên ăn bao nhiêu quả mỗi ngày? Đây là câu hỏi được rất nhiều người đưa ra và câu trả lời là ăn 1 quả táo mỗi ngày giúp bạn hạn chế gặp bác sĩ và ăn 2 quả mỗi ngày còn giúp hỗ trợ rất nhiều cho sức khỏe tim mạch.
Bạn có thể duy trì ăn bất cứ giống táo nào và tốt nhất là nên ăn cả vỏ quả táo bởi các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư hầu hết đều tập trung trong vỏ táo. Bên cạnh đó, các nhà nghiên cứu cũng đã khuyên bạn nên lấy chất này từ rau, củ quả hơn là từ chế độ ăn uống bởi trong tác có chứa Polyphenol cực kỳ hiệu quả trong việc ngăn ngừa tổn thương tế bào do gốc tự do gây nên.
Khi chọn táo, bạn nên lựa chọn những quả táo tươi nhất và đừng quá chín. Táo rất giàu Pectin giúp đẩy nhanh sự ngăn chặn hấp thụ Cholesterol trong đường ruột vì đây là một chất xơ hòa tan. Và, chất Pectin này sẽ bị phá huỷ khi táo quá chín hoặc không còn tươi. Duy trì việc ăn táo mỗi ngày chính là một thói quen tốt, bạn hãy thực hiện để bảo vệ sức khỏe một cách tốt nhất nhé.
Có thể bạn quan tâm:
- Chanh dây và những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe
- Nấm hương và khám phá đặc tính và công dụng cực kỳ hiệu quả
Những thông tin trên đây đã được cung cấp và hy vọng bạn đã biết được những lợi ích của quả táo cũng nhưng các thông tin khác về loại trái cây đầy dinh dưỡng này. Là loại quả tốt cho sức khỏe nên táo luôn được người tiêu dùng ưa chuộng tiêu thụ. Và bạn cũng đừng quên ăn 2 trái táo mỗi ngày để đạt được các lợi ích sức khỏe tốt nhất nhé.
